高温季节谨防食物中毒

宁宁

记者陈巧玲报道：最近我市持续高温，食品安全问题引起了社会公众的强烈关注。8月18日，市食品药品监督管理局召开紧急会议，部署各地强化高温季节食品安全监管工作，预防群体性食物中毒事件发生，确保人民群众饮食和生命安全。
    市食药监局下发 《关于加强高温季节食品安全监管工作的紧急通知》，将预防高温季节源头性食品安全事故和群体性食物中毒事件作为当前的重要工作，落实防范食品安全风险的具体措施。
    针对高温季节食品生产、流通和消费特点，以肉制品、乳制品、豆制品、水产制品、饮料（桶装饮用水）等为重点品种，以原材料采购、食品添加剂使用、生产区域卫生、低温贮运等为重要环节，落实企业主体责任，开展监督检查；对季节性消费量大、容易出现质量和食品安全问题的食品生产加工小作坊，加大日常监管和巡查力度；重点检查农产品批发市场、农贸市场、农村集市等食品经营场所，商超、学校周边、城乡结合部等食品经营区域，要求严格落实食品流通领域进货查验、索票索证等制度，把好食品储存关；对承办各种宴会一次性用餐人数较多的宾馆、饭店，重点防控，严防群体性食物中毒的发生。加强对农村集体聚餐的管理和指导，落实农村集体聚餐事前报告制度。
    市食药监局介绍，“12331”投诉举报电话24小时畅通，做到有投必应、有投必查、有投必回、查实必奖，提高社会监督力量；同时加强应急值守，做好应急准备，确保突发事件得到科学、高效、妥善处理。