本帖最后由 捕风捉影 于 2017-1-5 13:38 编辑
随州论坛讯 记者刘佳报道:“年年花市几曾淹,斟暖量寒日夜添。采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。”唐代诗人钱起以作《蜜脾咏蜂》一诗赞扬蜜蜂。确实如同诗中所说,在每年的阳春三月,百花盛开的时候,我们都能看到蜜蜂在花丛中起舞,植物的生长枯荣,它们伴随着,周而复始,年年如此。
酝酿了整个花季,晶莹剔透的蜂蜜流泻下来,带着醇厚的香甜,为了保证蜂蜜的纯天然和健康卫生,那么集蜂堂又是怎么在做的呢? 据集蜂堂总经理邹卫科介绍,十多年来,集蜂堂一直将质量把关放在首要位置,从原蜜到成品蜜,必须经过至少5道检测关方能投入市场。
集蜂堂现有近百家养蜂基地,两三千家合作蜂农。在哪儿养蜂最好?场地选择也有讲究,周围十几公里不能有工厂,不能有经济作物,为保证源头无污染,养蜂基地都建在深山里,如湖北大洪山琵琶湖库区和古银杏自然保护区。 原料采集首先要过入库关。每一家蜂农提供的每一桶原蜜都要取样检测,确保无重金属污染、无化学药物残留。检测项目近20项,只要有一项不合格,便全部退货。入库关过后,工人们要根据蜂蜜品种,将原蜜分类,装进承重25吨的原料罐里。由于罐中混合了来自不同蜂农的原蜜,所以需要再次取样检测,合格才算过了原料关。 蜂蜜生产,要经过过滤、灭菌和浓缩这3个物理处理步骤。过滤要经5道过滤,把杂质过滤干净;灭菌用的是“瞬间高温法”,瞬间通过为的是防止营养成分流失;“真空低温浓缩”过程中,温度控制在50℃以下。 浓缩之后出来的就是百分之百纯正的成品蜜,整个物理处理过程不加任何添加剂,不加任何外来糖物质,除去水和杂质,损耗率为20%-30%,也就是说,10斤原蜜大约能产七八斤成品蜜。浓缩之后再一次检测,检测合格然后灌装,贴上标签等,不过在出厂之前必须通过“双重检验”——自检和外检,外检由湖北省食品质量监督检验研究院检验和河北秦皇岛出入境检验检疫局等。自检与外检均合格方可出厂。 随州市集蜂堂生物科技有限公司严把蜂蜜产品安全质量生产关,现已具备出口资质,蜂产品将远销日本、欧美等海外市场,那么集蜂堂蜂蜜的优势在哪里呢?
集蜂堂蜂蜜vs农家土蜂蜜
农家土蜂蜜:集蜂堂蜂蜜与农家土蜂蜜均采用优质的成熟蜂蜜为原料,但农家蜜因规模小,没有自己的检测设备,不能对蜂蜜进行检测,也没有专业的设备对瓶子、盖子等进行消毒,无法保证产品的安全、卫生。
集蜂堂蜂蜜:每一批成熟原蜜都先送国内最权威的检验机构进行检验,每批次光检验费就上万元,检验合格后才购买,从源头保证原蜜的品质安全。在GMP无菌车间对原蜜进行过滤,去除杂质,同时对原蜜、瓶子、瓶盖进行瞬间高温杀菌,无菌灌装,最后,对产品检验合格后,方能出厂销售。集蜂堂蜂蜜既保留了农家土蜂蜜的营养和口感,又能保证产品的质量安全。
超市蜂蜜vs集蜂堂蜂蜜
超市蜂蜜:采用的大都是浓缩蜜,浓缩蜜原料上都是使用水蜜(不成熟蜜),水蜜的浓度很低,保质期不超过1个月,厂家采集后需要立即浓缩处理,将水蜜里面的水分蒸发掉,在加工过程中需要采用高温,严重破坏了蜂蜜里面的活性成分,所以 浓缩蜜虽然不是假蜜,但是营养价值大打折扣。
集蜂堂蜂蜜:采用的成熟蜜原料,不用蒸发浓缩就已经达到国标要求,且成熟蜂蜜是不会变质的,便于长期存放,加工时,只需要经过过滤、灌装,完整的保留了蜂蜜里面的营养物质。
可以看到,在现如今高速发展的社会,人们对于营养保健的需求日益旺盛,而蜂蜜的营养价值就逐步体现,蜂蜜含有多种维生素、无机盐、微量元素,对平衡人体机能有着重要作用。正是因为越来越受消费者青睐,造假蜂蜜花样翻新,扰乱了蜂蜜市场的秩序,那么集蜂堂又是如何不忘初心做好良心生产的呢?
山东省食药监局发布报告称,集蜂堂枇杷蜂蜜氯霉素超标。氯霉素属于广谱类抑菌抗生素,是治疗伤寒的特效药。蜂蜜中之所以检出氯霉素,很可能是蜂群染上一种叫做“幼虫腐烂病”的疾病,因治疗需要,蜂农将少量的人用氯霉素碾碎,掺入蜜蜂的专用食物中,蜜蜂吃后酿造的蜂蜜就会含有微量的氯霉素残留。不过专家表示,市民不用过分担心,按照蜂蜜的日均摄入量来看,一般不会对人体造成危害。经公司大力宣传,并提出具体要求,蜂农全部不再使用氯霉素等抗生素。
该负责人还给记者出具一叠检测证明,上面显示,2015年2月以来,国家食品药品监管总局先后对集蜂堂蜂产品抽查7个品种16个批次,全部合格。山东省食品药品监督管理局6月2日公布的《山东省食品安全监督抽查信息2015年第6期》中,抽查集蜂堂3个品种6个批次,全部合格;9月2日公布抽查结果中,不合格品种仅为500克枇杷蜂蜜2014年10月12日那一个批次,其他批次均合格,且公司已对不合格批次已全部清退。在2015年6月9日公布的《湖北省食品药品监督管理局食品安全抽查第四期》中,抽查该公司产品3个品种3个批次,全部合格。经历问题蜂蜜一事,集蜂堂举一反三,在投巨资建成完善检测平台的基础上,进一步修订相关标准。投资1300多万元,新建600平方米中心化验室,添置更新原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、气相色谱仪、蛋白质测定仪、酶标仪等检测仪器,提高对产品中农残、兽残、抗生素残留和重金属的检测要求。
过去一年里,集蜂堂还全力投入新厂房建设,聘请武汉医药设计院专家,严格按照国家和省级相关部门的标准进行设计、施工,目前已完成3600平方米车间净化改造、5000平方米仓储改造。另外,该企业还投资5000多万元,淘汰了2008年购进的蜂蜜浓缩、灌装生产线,购进国内最先进的低温减压真空浓缩生产线和全自动灌装线,自动洗瓶、灭菌生产线,新添设备100多台套。淘汰了旧的胶囊产品生产线,购置安装了软胶囊、硬胶囊2条全自动胶囊生产线。
集蜂堂还制定了一套近乎严苛的管理制度,比如,生产人员的健康状况和个人卫生如不合规范,随时调离岗位。再比如,蜂蜜灌装线上,从洗瓶到拧盖的整个过程都是全自动化,不容许工人直接接触瓶口,避免二次污染。敢于直面问题、吸取教训,坚持“良心生产”的集蜂堂将会发展的越来越好。
经营:集蜂堂牌洋槐蜂蜜、荆条蜂蜜、枣花蜂蜜等蜂蜜系列;集蜂堂牌蜂胶软胶囊、集蜂堂牌蜂胶胶囊等蜂胶系列;茶花蜂花粉、荷花蜂花粉等花粉系列;蜂花蛋白质粉等蜂产品制品系列。
公司名称:随州市集蜂堂生物科技有限公司
地址:随州市交通大道K061号
电话:0722—7508577
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