搜索
返回美食美客
发新帖 回复
查看: 3556|回复: 4
收起左侧

-茄子鱼-

[复制链接]
楼主
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-7 09:25
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-7-26 10:34:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

    马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入随论(请注册中文用户名)

    x
    -茄子鱼-
    【茄子鱼】可以说是一道带有肉味的素菜了,茄子吃起来本身就很像肉,然后将它用做鱼的方法烹调这道菜,让爱吃鱼但因为某种情况又不能吃鱼的朋友们可以大饱口福。
    而且茄子在炸制过程中会吸收很多的油脂,表面包裹上鸡蛋液,还会减少茄子对油脂的吸收,强烈推荐给大家
    -用料- 圆茄子    2个   
    鸡蛋    2个   
    海鲜酱油    适量   
    醋    适量   
    葱蒜末    适量   
    大料    1个   
    糖    1小勺   
    盐    适量   
    -做法-❶ 圆茄子去蒂去皮,切厚片,茄子片大的话中间再切一刀。
    ❷ 打两个鸡蛋液,把茄子放进去,每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。
    ❸ 放入油锅里用中小火炸制两面金黄色,盛出。
    ❹ 锅烧热,放入适量油,放入葱蒜大料炝锅。
    ❺ 放醋、酱油翻炒片刻。
    ❻ 把炸过的茄子放进去翻炒均匀。
    ❼ 放入少量的水,如果有高汤放进去更好。
    ❽ 放适量调味,再放一小勺糖拌匀。盖上盖子转小火炖五分钟
    ❾ 五分钟后尝一下茄子没有硬心了就可以盛盘了。



    作者:下厨房
    链接:https://zhuanlan.zhihu.com/p/28092201
    来源:知乎



    该用户从未签到

    发表于 2017-7-26 11:22:15 | 显示全部楼层

    该用户从未签到

    发表于 2017-7-26 22:21:17 来自手机 | 显示全部楼层
    看着好吃!
    来自: Android客户端

    该用户从未签到

    发表于 2017-7-27 15:06:15 来自手机 | 显示全部楼层
    不错不错

    该用户从未签到

    发表于 2017-8-3 17:11:38 | 显示全部楼层
    返回美食美客
    发新帖 回复
    使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入随论(请注册中文用户名)

    本版积分规则

    公司简介 |  公司动态 |  广告合作  |  产品服务 |  诚聘英才 |  友情链接  |  法律声明 |  隐私保护 |  联系我们  |  帮助中心