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[厨房秀] 鸡扒就吃人气正新家的,但是小编做的煎鸡扒,也是很不错的哦

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该用户从未签到

发表于 2017-8-10 11:09:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  小编喜欢吃鸡排,因为没有好的鸡肉,而人气正新家的鸡肉好吃,就买了超市的鸡胸肉。鸡扒在做之前,先把鸡胸肉的一面用刀背拍打一下,做之前腌制半个小时左右,简单又快手,看一下就能轻松上手。
  用料
  鸡胸肉一块。
  腌料:
  生抽、老抽、糖、料酒、盐、生粉、香油、黑胡椒
  浇汁:
  耗油、生抽、孜然粉、水、盐
  煎鸡扒的做法
  步骤1:
  首先鸡胸肉加入所有腌料,(生抽、老抽、糖、料酒、盐、生粉、香油、黑胡椒),大概腌制半个小时左右,如果想更入味,其实一个小时更佳。
  中途记得翻一次面,让腌制的更加均匀,鸡肉充分吸收腌制,也能更入味。
  步骤2:
  准备酱汁:生抽,孜然粉,少量水搅拌。
  步骤3:
  锅底烧热,加入少量的花生油,油热调小火,把腌制好的鸡肉两面煎熟。
  步骤4:
  加入调好的酱汁,小火收汁,香味会瞬间溢出来。
  步骤5
  装盘,上下切开,食用更方便,有餐具也可以不切,文艺小清新一点。
  煎鸡扒选材很关键,小编选的是冰冻过的鸡胸肉,不是特别的合适,最好是带皮的、新鲜的鸡腿肉,肉质比较紧一点。
煎鸡扒.jpeg

煎鸡扒1.jpg


  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-10 08:53
  • 签到天数: 39 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-8-10 15:20:15 | 显示全部楼层
    不错不错。看着有食欲了。

    该用户从未签到

    发表于 2017-8-10 19:01:46 来自手机 | 显示全部楼层
    看起来很好吃的样子,
  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-2-22 16:19
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-8-11 07:26:23 来自手机 | 显示全部楼层
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