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标题: 食堂“零”距离，共话好“食”光 ——随县安居镇中心学校食堂开放日活动圆满举行 [打印本页]
作者: 自由如风 时间: 2025-10-21 19:21
标题: 食堂“零”距离，共话好“食”光 ——随县安居镇中心学校食堂开放日活动圆满举行
随州论坛讯（通讯员杨光）“孩子们的三餐是在怎样的环境里做出来的？”“食材是否新鲜安全？”“饭菜真的营养可口吗？”这些问题是许多家长心中的牵挂。为增进家校之间的沟通与信任，打造阳光、透明的食堂管理体系，10月21日上午，安居镇中心学校成功举办了以“食堂‘零’距离，共话好‘食’光”为主题的食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园，“零距离”参观食堂，“沉浸式”体验学生餐，共话学生健康成长。
当日家长代表们在食堂管理员的引导下，戴上口罩，化身“质检员”，开启了食堂后厨的探秘之旅。从食材验收、仓储管理，到清洗加工、烹饪制作，再到餐具洗消、食品留样，家长们沿着食品加工的全流程，实地查看了每一个环节。
“我们严格执行索证索票制度，确保所有食材来源可溯。”“这里是我们的留样冰箱，每餐次的菜品都会保留48小时以上。”食堂管理员耐心细致地讲解，家长们认真聆听，不时用手机记录下规范、整洁的操作场景。明亮的厨房、锃亮的地面、分类清晰的储物柜、标识明确的砧板刀具……一个个细节让家长们频频点头，纷纷表示：“亲眼看到这么干净、规范的后厨，我们心里的石头总算落地了！”