品味安居羊杂

我们的目标是冲着远近闻名到枣阳、襄樊、湖南边界等多地的客人不远千里驱车而至“朱黑子安居羊杂“的香味而来的。我正在心里责怪同事：跑这么远来吃个羊杂，到底是个什么风味时。一股扑鼻而来的香味里，夹着麻、辣、鲜的悠香飘进了我们落坐的一个圆桶形的餐厅里，我正在寻找香味从何而来，一位中年女性小心冀冀地把一大锅羊杂端了进来，香味诱得我直想流口水。后来陆续端上安居豆皮，安居小剌鱼（一种叫不出名字，只知道是安居湖里捕来的鱼翅上带刺的小鱼），还有水塔片，朱黑子自家园子的的各类新鲜小菜。

“来尝尝羊杂的味道怎么样？”同事用漏勺给我捞了满满一碗，色香具全的羊脑、羊肝、羊心包、羊蛋、羊肠、羊肺、羊血、羊鞭、羊脚、羊筋后对我说：“今天带你来就是冲着这些来的，多吃点。”还戏耍我说吃什么就补什么，呵呵。鲜、香、麻、辣多味具全，更有回味无穷，再就着安居豆皮和新鲜小菜，男士们喝着小酒，夸着羊蛋羊鞭之类的黄段子，在欢笑声中吃个肚儿滚圆滚圆，还舍不得锅里的一点羊杂汤。

安居羊杂，在安居镇至富了不少人，慢慢形成产业化。因此也让安居更加远近闻名