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| 随州日报讯（全媒记者刘诗诗）12月2日，我市举办第三届“随州香稻”品牌大米品鉴活动，10余家企业精心挑选各自最知名的品牌、最优质的品种参加此次品鉴活动。 品鉴会上，15个电饭煲蒸煮15个不同品种的大米，整齐地排列在展示台上，香气四溢。为了确保公平公正，15种大米均按照统一的标准取量、洗米、用水，采用统一的电饭煲同时开始煮饭。 来自湖北省农业科学院、湖北省农技推广总站、华中农业大学、湖北省粮油食品质量检测中心、随州市公共检验检测中心、随州市农业执法支队等7名专家现场品鉴，进行盲评打分。专家们根据米饭气味的纯正性、浓郁性，外观结构的颜色、光泽、饭粒完整性，适口性中的粘性、弹性、软硬度，滋味的纯正性、持久性和冷饭质地的粘弹性、硬度等指标进行评判。 40余家稻米专业合作社、加工企业的负责人及购物中心、中百仓储、大润发、顺泰仓储、凤凰酒店、白云山国宾馆等超市和酒店相关负责人分别试吃，挑选出各自最喜欢的大米。 活动现场公布了评选结果，据介绍，下一步，我市将着重推广本次得分排名靠前的稻米品种。 本次活动由随州市稻米产业协会主办，旨在全力打造我市“随州香稻”品牌，深入推动我市优质稻产业向优质化、特色化、品牌化、规模化方向发展。 |
