随县高城镇中心学校举办校园食品卫生安全培训会

云起风生

    随州论坛讯  （通讯员汪涛）开学以来，随县高城镇中心学校在疫情常态化防控期间，除了合理安排学生出入校，规划出行路线和出行方式外，为及时有效防范传染病和学校食品安全事故发生，近期特举办了秋季学校食品安全工作培训会。
    全镇中小学校长和幼儿园园长（含私立）参加了培训。培训会上，刘成兵校长强调了各校校长和园长是学校食品安全第一责任人。全镇中小学及幼儿园应当加强对食堂的清洁消毒和卫生安全管理工作。在开餐前半小时完成就餐区域桌椅、地面及空气消毒，并通风换气。在醒目位置张贴海报、标语提示就餐排队时与他人保持距离，避免扎堆就餐，减少交谈。加强对餐（饮）具的清洁消毒，制定专门的卫生管理台账，重复使用的餐（饮）具应当“一人一用一消毒”。做好餐余垃圾的清理、分类和投放。加强对食材采购、存储、加工和销售等环节卫生安全管理，严格执行食品进货查验记录制度。食堂工作人员工作期间应当全程佩戴口罩。并以案例分析的形式重点对学校食品安全的关键点、风险点以及加工操作规范进行详细讲解，全面提高学校食品安全工作水平。