回忆儿时年味很幸福

曾都人物 · 发表于 2018-2-6 10:57:43

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本帖最后由云起风生于 2018-2-6 11:02 编辑

儿时的年味，如今依稀有些褪色，但还能忆起。上个世纪八、九十年代，虽然农村物质生活贫乏，但忆起当时的情景，仍别有一番风味。
五豆腊八二十三，过年还有七八天。进入农历腊月初五，时间变得越发恓惶。七沟八岔的山里人早早备齐木炭、香菇、木耳等山货土产蜂拥小镇，山坳坳里枯焦了一年，此刻终于可以撂下农具，大大方方的在集市上换些零钱，给婆姨、娃添身新衣，置办年货。平时冷冷清清的集镇一下变得热闹起来，年味渐渐浓了！

过了腊八，胡乱挖抓。此时，大人开始酿酒。酒是米酒。蒸了米饭，掺了酒曲，放在瓦罐里，捂到被子里，酒的香味越来越浓郁。开始长豆芽。挑出颗粒　饱满（浑浑的）的黄豆或绿豆，放在底子有小眼的瓦罐里，每日浇一次水，豆芽越长越壮实，越长越稀饭。开始做豆腐。将泡好的黄豆磨成浆，锅里煮开后，捯上自家（窝）的酸菜浆水，用纱布包严、压实，悄悄切一片，放在嘴里也是一种享受。开始割肉。今天是一个猪头，明天是一串猪肠子，后天是一块带膘的肥肉，挂在了墙壁上。杀猪匠此时格外志得意满，那刮了毛，吹了气，挂在架子下的大肥猪，分外绕眼。

腊月二十三，灶王要升天。这一日要打扫卫生，屋里屋外，墙壁墙角，进行一次大扫除。相传灶王爷二十三日去，初一五更回。此日灶王爷升天，打扫了墙壁，就把灶王爷平日里记下的不好的帐目抹光了，要给灶王爷杀一只鸡，烧香表，献糖饼，把灶王爷嘴粘住，不便说话，免去家里一年的灾难。

腊月二十四，结婚老日子。进入腊月，只要逢双日子，不用请算命先生卜卦。谁家有娃未取的，那家有女待嫁的，两家提前商量好，找个媒人，两边一传话，则良辰吉日通知亲戚乡邻就把喜事办了。俗语云：瞎日子，好日子，二十四的老日子。

腊月二十九，家家蒸馍馍。眼看就要年三十了，最迟要在腊月二十九把馍蒸了。陕南人把馒头和包子统称为馍。包子有肉包子，粉条包子，萝卜丝儿包子，糖包子。也有豆沙包子，叫豆豆馍。也有包油炒的，加了糖的苞谷面，叫油油馍。也有啥都不放，纯面，馍顶用颜料蘸一个红点。馍蒸好，就着开水熬肉。然后，炸面花，用来招待人。

终于，万事俱备，除夕来。一般是大年三十早上吃蒸馍，红白萝卜疙瘩汤，凉拌豆芽，炒豆腐等。然后，贴春联。一般是红纸黑字，窄长条。三年内有亲人去世的贴绿纸黑字。贴在大门两侧门框上。门板上方贴门神，或贴小方块春联。也在院墙上贴个“满院春光”。在猪圈，鸡圈口，贴上“六畜兴旺”的小对联。灶上贴个“上天言好事，回宫呈吉祥”的小春联。午饭前放鞭炮，吃得越早越好，鞭炮响得越长越好，地下落一层的红炮皮，看着喜庆。晚上一家人围坐在火炉旁包饺子守夜。扎（剁）好馅儿，一家人坐在火盆边，馅为瘦肉馅，手巧的包成元宝状，将洗净的铜钱或硬币包在饺子里，次日早谁吃到了，谁一年财源茂盛。

“新年纳余庆，佳节号长春。”年味伴随着年龄的增长而洇润发酵，已浓郁醇厚为岁月的佳酿，青涩的童年记忆中，那时的年味真是原汁原味。年之味，亦是世之味，人之味，情之味。

狼的诱惑 · 发表于 2018-2-6 11:11:11

满满的回忆

最冷的季节 · 发表于 2018-2-6 11:49:05

过了这么多年，还是觉得煮点白菜萝卜好吃。别的都是花架子，绕眼子的。再过十年，过年就跟平时一样，白菜萝卜，晒太阳，喝茶，只是不用上班了。那些民俗都没人在意了。
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最冷的季节 · 发表于 2018-2-6 12:11:23

每天有白菜萝卜煮豆腐，比过年好的多。

laneiel · 发表于 2018-2-6 13:34:46

年味越来越淡了。

无悔红烛 · 发表于 2018-2-6 13:41:46

所谓年味淡了，只是形式和内容变了而已！
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最冷的季节 · 发表于 2018-2-7 08:10:18

感觉很幸福，天天似过年。

云起风生 · 发表于 2018-2-7 08:48:49

一年又一年，周而复始。

孤舟独钓 · 发表于 2018-2-7 10:33:35

本帖最后由孤舟独钓于 2018-2-7 11:20 编辑

童年时代，精神世界单纯，一切都是新鲜美好，过年有新衣服穿，有好吃的，晚上高兴得睡不着。而且那时亲戚之间小孩多，过年成群结队，可以走东家玩西家，所有这些让我们留恋而回味。
长大了不同了，我们的情感被世俗左右，人情世故复杂而敏感，新衣时时穿，佳肴天天吃，我们不在为那一身新衣而高兴，为一桌佳肴而欢呼。