超赞好吃下饭的六款凉拌菜

宁宁

    凉拌菜是很多人都喜欢的一种美食，如果平常喜欢吃饭的时候来点凉拌菜的话，今日小编推荐六款适合下饭的凉拌菜，不妨一起学下！

　　凉拌的食物吃起来是非常清爽的感觉，如果是香辣的那种凉拌菜，那就是特别下饭的选择了！那么有哪些非常适合下饭的凉拌菜呢？小编整理六款凉拌菜，大家不妨一起来学做下！

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下饭的凉拌菜

　　一，凉拌菠菜

　　做法：菠菜清洗干净，去掉根部以及不好的部分；辣椒切小块，葱切段状；在锅里加入清水，菠菜焯水下，菜色变深即可捞出；菠菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精搅拌；将辣椒以及葱爆香，留下那一锅油即可；将其倒入菠菜碗里面，然后再点缀一些葱花以及红椒即可开吃！

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二，凉拌海带

　　做法：海带丝要提前泡一段时间（60分钟左右），胡萝卜和香菜切好待用；用清水烧开焯水下所有的食材，滤掉水分待用；大蒜和生抽以及香醋放入碗中一起搅拌下；油锅炒香辣椒，这锅油倒入大蒜里面，然后将海带丝以及香菜一起搅拌在一起就可以了。

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　三，凉拌黑木耳

　　做法：先将黑木耳泡发一下，差不多要五个小时左右，切成小块；大蒜少许和葱一起切成末；大火煮开水，倒入木耳一分钟左右捞出，沥干水分；将蒜和葱以及适量盐、鸡精以及醋放入木耳一起搅拌，均匀即可马上吃了。

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四，凉拌豆芽黄瓜丝

　　做法：把胡萝卜和黄瓜去皮，然后全部切成细丝，豆芽去掉豆芽头，清洗干净待用；烧开水，将豆芽以及菜丝全部焯水下，冷却待用；将所有的食材放在碗里，就让适量的盐以及香油。生抽和醋、辣椒油搅拌均匀，然后就是准备开吃了！

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五，凉拌土豆丝

　　做法：土豆去皮然后切成细丝，清洗干净，能够浸泡下是比较不错的；在锅里面烧水，加入土豆丝煮熟捞出沥干水分；在大碗里面加入适量的醋、糖、盐以及辣椒粉、葱花，还有花椒油等搅拌土豆丝，搅拌匀就可以食用了。非常适合下饭，不过要记住土豆丝煮熟透，否则难吃！

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六，凉拌莲藕

　　做法：莲藕要清洗干净，然后切成厚厚的一片，冷水开煮差不多30分钟；在小碗里面放入辣椒碎末，烧一点热油加入辣椒碗，烧出香味来；将莲藕和芝麻以及蒜末、少量的盐、醋。鸡精等搅拌均匀，然后再放入适量的芝麻油，这样既可以出锅了！好吃啊！

　　当然，凉拌菜可以下饭的还有很多，但是平常比较容易做出来而且更下饭是上面这六款食谱，大家可以来了解下，在家也是可以尝试做看看，再煮上一锅米饭，那简直是享受了！而且这里面的很多食材都是蛮有营养，适当搭配下其他的菜谱，相信会有很好的保健功效的，建议大家真的要认真的看看，值得大家来了解的！