长岗中学举行食堂开放日活动

云起风生

    民以食为天，食以安为先。新学期伊始，长岗中学举行了食堂开放日活动。2月10日，学校组织召开了六七八九年级学生家长代表会。会议由校长华发周主持并就家校共建、学生心理健康、安全管理、学生个性成长、食品安全、学生在校生活管理等话题作了专题报告。在食堂管理方面，家长代表听取了关于学校食堂基本情况、管理制度、具体做法等方面的介绍。

    会后，家长代表们在餐厅负责人的带领下走进食堂，详细了解了食堂的管理、经营模式，先后参观了学校食堂的各功能区布局，查看了食品卫生管理情况，饭菜加工流程，食品原材料的采购环节，食品48 小时的留样和存储条件等情况。

    几个小时的交流与实地考察，增进了家校之间的沟通与了解，既让家长代表了解我校食堂的规范运作、科学合理的营养配餐情况，对孩子在校的饮食放心，又使学校的膳食管理工作更加透明。“耳听为虚，眼见为实”，再多的言语都不及家长们的亲身体验。

    食品营养与安全是学校食堂工作的重点，是关系到学生身体健康的一个重要环节，也是家长关注的热点。食堂开放日活动，旨在搭建家校沟通的桥梁，加强学校食品安全、卫生管理工作，优化提升学校食堂服务质量。

    今后，学校将继续加大对食堂工作的监管力度，促使食堂在保证“安全、健康、营养”的基础上，进一步提高服务质量，用心做菜，用心服务，为学生们创造更加安全健康的成长环境。

    家长代表们对学校想方设法为学生提供安全、可口饭菜的做法给予高度肯定，认为孩子在校用餐可以放心。同时，对学校食堂在食品安全、营养菜谱及精细化管理等方面提出意见建议。（李政先）