永辉华中品质零售网络持续深化，随州吾悦广场店11月7日开门迎客

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11月7日，永辉超市随州吾悦广场店完成“胖东来模式”调改，将正式焕新开业。该店位于随州市曾都区交通大道466号吾悦广场负一楼，经营面积约2500平方米，是永辉在随州开设的第二家胖东来模式调改店，也是永辉在华中地区深化品质零售网络布局的关键一步。此次调改围绕商品力提升与服务体验升级，通过商品结构优化、环境空间革新与员工成长体系完善，为随州消费者打造更温暖、更便捷、更具品质的购物新体验，助力区域“一刻钟便民生活圈”建设。

永辉在随州的“胖东来模式”布局正逐步展现成效。作为该市首家调改店，随州万达广场店于8月22日开业后表现亮眼：首周销售同比增长超230%，客流增长超170%，金枕榴莲、梭子蟹等生鲜，以及胖东来DL系列商品、永辉定制伊利鲜牛奶和微胶囊香氛洗衣液等均成为热销单品。未来，随州吾悦广场店将与万达广场店协同联动，共同提升区域服务能力，为随州市民构建更完善、更便捷的品质购物网络。

商品体系战略升级，结构优化与品质提升

调改后的随州吾悦广场店对商品体系进行了系统性重构。店内原有的10684支商品中，下架单品4545支，新增商品5154支，新增比例超过46%。调整后商品结构达到胖东来商品结构的80%，进口商品占比达11.5%，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%提升至25%，显著增强了一站式购齐与“边吃边逛”的体验感。

在生鲜板块，门店重点强化品质与特色，引入氧心园乳黄瓜、草莓番茄等特色蔬果，以及东源兴品牌菇类、榴莲蜜薯、甜杆西兰花等区域特色商品。水果品类则引入空运树熟榴莲、串茄/春沐源番茄等趋势单品，并提升佳农、佳沃、怡颗莓、佳沛、都乐等品牌水果占比，同时发掘芭乐、释迦、人参果等新奇品种，精准对接年轻客群的多元化需求。

肉禽品类聚焦品质升级，引入进口牛肉、潮汕牛肉、气调猪肉、锦绣气调羊及品牌整鸡等高质商品，强化全程溯源体系；水产板块则引进倍雄三文鱼系列、高档包装冻品，以及帝王蟹、东星斑、九节虾等高档海鲜，全面提升品类的丰富度与消费层级。

熟食区汇集东来同款牛肉条、小甜肠、韩式炸鸡等畅销单品，搭配奥尔良烤鸡、椒盐肘子、风味羊蝎子等风味美食，以现场明档制作保障口感与品质；烘焙区主打“桂花丰收的喜悦”“山茶花吐司”“草莓盒子蛋糕”等新品，联合优质供应商，以现场烘焙的香气与品质吸引顾客驻足。

胖东来自有品牌专区也同步亮相，集中陈列DL系列果汁、白酒、毛巾、麦片、食用油等数十款人气商品，让随州消费者在家门口即可选购胖东来同款品质好物；永辉自有品牌“品质永辉”与“永辉定制”系列也同步强化，多款新品上市即受青睐。其中，“品质永辉”橙汁精选北纬20°-30°黄金种植带的崀山脐橙、奉节脐橙等优质果源，约12颗鲜橙榨取一瓶，采用非浓缩还原工艺锁留原鲜风味，成品与原料累计通过439项安全检测，以高质价比广受欢迎。微胶囊香氛酵素洗衣液融合7重酵素科技与18%高活性物含量，90%成分源自天然，具备99%除菌除螨率与72小时持久留香，3kg售价19.8元，以高质价比成为家庭高频复购单品。

环境与服务双升级，打造便民生活枢纽

本次调改将顾客体验置于核心，对卖场环境与服务进行了全方位升级。取消强制动线设计，主通道大幅拓宽，中岛货架高度统一调整为1.6米，层数从8-9层精简至5-6层，营造开阔通透的购物空间，提升逛店舒适度。

便民服务区全新升级，配备身高测量仪、血压测量仪、洗手池、直饮水、微波炉等设施，并设置宠物安置区，打造覆盖家庭日常需求的“社区生活服务站”。细节服务处处体现人文关怀：调味品货架旁配置放大镜，连卷袋旁配备湿手器，果切组合按甜度标注食用顺序，冷链区和榴莲柜台配备防冻手套与防刺手套。

“此次调改不仅在环境和便民设施上做了升级，在生鲜加工服务方面也做了全面优化。”门店相关负责人介绍，“肉禽柜台可免费提供切丝、切片、绞肉等个性化处理，海鲜区则提供清洗、打氧、现场杀鱼等全套服务。我们还坚持所有海鲜称重前沥干水分，真正做到‘只卖海鲜不卖水’，让顾客买得放心、吃得安心。”

食品安全管理严格执行“468原则”：果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架；部分叶菜、肉禽、水产等产品严格执行日清折扣，杜绝隔夜售卖，筑牢消费信任基石。

员工成长与激励体系升级，夯实可持续发展根基

调改后，门店员工人数从90人增加至140人，员工平均薪酬实现同步提升。福利体系也进一步优化，员工入职满一年即可享受10天带薪年休假。门店还新增了员工休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐，全面提升了员工的幸福感与归属感。

永辉“工匠计划”在该店深入推行，覆盖肉禽、烘焙、熟食等重点岗位。员工通过专业技能认证可获得职级认定与专项补贴，其中高级技工每月技能补贴最高可达2500元。该机制有效激发了员工的职业自豪感与服务热情，助力构建“员工满意—服务提升—顾客满意—业绩增长”的良性闭环。

自2020年12月开业以来，永辉超市随州吾悦广场店已成为推动当地商业升级的重要力量。此次完成“胖东来模式”调改，标志着这家已服务市民近五年的门店进入全新发展阶段，是永辉深耕湖北市场、推进区域精耕战略的又一坚实步伐。

永辉超市湖北大区相关负责人表示：“此次调改，是我们对随州消费者一份长期的承诺。通过商品、服务与员工的全面升级，我们希望为周边市民带来更有温度、更便捷的高品质购物体验，为随州建设区域消费中心城市贡献力量。”

未来，永辉超市将坚定走品质零售发展路线，不断深化供应链能力与本地化服务创新，持续完善华中区域零售网络，为消费者提供更丰富、更可信赖、更具温度的购物选择，协同推动区域消费市场实现高质量跃升。(随州日报全媒记者：张琴)