曾都区市场监管局：你上学，我守护——市场监管为复学复课助力，切实保障校园食品安全

云起风生

你上学，我守护

——市场监管为复学复课助力，切实保障校园食品安全

    随州论坛讯 （通讯员孙媛媛）2020年5月21日，曾都区市场监管局府河所在府河镇中心学校开展免费食品安全快速检测，切实保障校园食品安全，助力复学复课。该所工作人员对学校食堂正在使用的餐饮具清洁度，每餐食谱中的菜类农残，肉类的瘦肉精和是否注水，操作间油类的酸价和过氧化值、醋类的游离矿酸等，进行了抽样检测。本次检测共抽样25批次的食品，进行三组对比检测，共计75个快速检测结果，均为合格。

    下一步，该市场监管所还将不定期对学校食堂及校园周边餐饮、商超等进行食品安全隐患排查，督促经营者落实食品安全主体责任，规范市场秩序。

    下面我们用图片的记录一下工作的过程。

第一步：工作人员在校园食堂操作台上抽取样品

第二步：工作人员对抽取的样品标记并检测

（该图为工作人员检测样品）

第三步：经过专业检测试纸的显色反应直观看出结果

（检测醋类的游离矿酸，检测结果为合格）

（检测食用油类的酸价和过氧化值，检测结果为合格）

第四步：将检测结果记录完整，并填写检测报告单，完成。

（该图为部分检测项目和结果）

（记录食品安全快速检测报告单）