随县尚市镇中心小学：抓实食堂员工入职培训 筑牢校园食品安全防线

自由如风

  随州论坛讯（通讯员 池涛）为进一步规范学校食堂管理，提升新入职食堂工作人员业务素养与安全责任意识，保障新学期师生饮食安全，8月26日，随县尚市镇中心小学组织召开食堂工作人员入职培训会。学校校长、分管后勤工作副校长、食堂管理员及全体新入职食堂从业人员参加会议。

  本次培训围绕工作纪律、工作内容、工作注意事项三项基础要求展开。工作纪律方面，重点明确考勤管理、着装规范、个人卫生及廉洁从业规定；工作内容方面，对食材验收、清洗切配、烹饪留样、餐具消毒、环境卫生等岗位流程逐项说明；工作注意事项方面，针对水电气使用、设备操作、交叉污染防控及应急处置等环节进行提醒，要求全员紧绷安全弦。

  会上传达学习了上级关于校园食品安全工作的最新文件与法规精神，并集中学习《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，引导员工将规范内化于心、外化于行。为压实岗位责任，现场组织全体新入职人员签订《食堂从业人员安全协议》和《食品安全责任书》。

  会议还对近期食堂重点工作作出安排，明确开学前完成全面清洁消杀、食材采购储备、健康排查及供餐方案细化等任务，以干净环境、安全饭菜、周到服务迎接新学期。

  此次培训进一步统一了操作标准，强化了食堂从业人员的规范意识与责任担当，为新学期校园食品安全工作平稳开局奠定基础。