精深加工创优势——随州农产品加工业发展探访

伍雅兮

　
随州神农茶业集团实施有机茶品牌战略，严格按照有机农业标准种植生产，其产品神农有机茶先后获得欧盟、美国、日本等国家和地区的有机茶认证，产品远销 20多个国家和地区。
. ], K4 H- Z5 y  r5 m9 B（本报记者 李文军摄）

记者 张 琴
　　舞动“农头”做“龙头”。
　　农业大市随州，食用菌、粮油、茶叶、肉鸡等产业，全省全国赫赫有名，裕国股份、天星粮油、湖北正大、中兴食品等一批农业产业化龙头企业，纵深发展风生水起。
　　“农头”舞动，“既争第一、更争唯一”。随州食用菌出口多年位居全国前列，农产品出口多年稳居全省第一的宝座。从标准化种植、智能化加工到延长产业链、打造知名品牌和产业集群，传统农业大市正在精深加工的沃野上深耕。

优化种植加工，做“精”字文章
7 ]0 e( q# {, h" k% n　　从种植到加工，工序繁琐，每一道工序都决定了农产品的品质。
　　标准化基地建设、工厂化生产、新品种研发，食用菌作为我市特色优势农产品，以裕国、三友、神农生态等一批龙头企业为引领，大力推广规模化、标准化种植，扩规模、稳货源、提品质，为食用菌产业发展壮大夯实了基础。
. a: A7 I. K+ w+ j2 v: K7 Y　　以天星粮油、新华米业等粮食加工企业为龙头，大力推广“双订单”生产模式，扩大优质稻的市场份额，让老百姓吃上品质大米。以中兴食品、神农茶业等龙头企业带动，越来越多低产老茶园正在改头换面，向高优标准化茶园转型。
　　在加工环节，加工工艺和设备的升级，让产品质效大幅提升。智能设备逐渐走进农业加工产业，为精深加工加大马力。
$ q) s2 T* |% n# Z# n　　裕国股份与无限极、周黑鸭等国内外高端客户合作，倒逼生产工艺升级。专用车间引进了国内同行业最先进的粉尘收集、筛选、烘干杀菌等设备，还采用机器人取代人工分拣，在同行业率先进入智能生产时代。
, l5 l( J& B- e3 K* X. b4 L　　该公司董事长雷于国表示，引进智能设备解决了招工难题，还节省成本、提升质效、避免二次污染。裕国将继续深化人工智能技术与香菇加工的结合，提升香菇行业科技化和食品安全控制水平。
　　同样，天星粮油引进国内先进的大米加工技术和设备，用智能机器人进行包装、码剁、装车。金银丰集团引进国内一流全自动专用挂面生产线，将建成年产30万吨专用挂面、日供10万人用餐的鲜熟食品早餐工程。
4 f+ c) T: z+ g
延长产业链条，做“深”字文章
　　从鲜香菇到香菇即食、保健产品，一颗香菇通过层层精选加工，到达消费者舌尖，身价倍增。不少农产品加工企业，已经尝到了往“深”处做的甜头。
　　延长产业链，需要科技支撑。随州香菇产业“领头羊”裕国股份，依托湖北省香菇产业技术研究院，加上与华农、武汉工程大学等高校深度合作，推出的香菇脆片等系列精深加工产品备受市场追捧。去年，该类产品产值达到8000万元。
　　　　作为随州香菇产业的新生军，品源食品将香菇酱作为延长产业链的有益尝试，耗时一年多，与湖北工业大学合作研发出“菇的辣克”系列香菇酱，在市场上好评不断，即将出口，品源也成为全省首家香菇酱生产出口企业。该公司董事长罗圆说，深加工产品将成为企业发展的重要增长极，今年目标出口3000万美元。
; Y8 }: F. p7 h  ^4 M" y　　一粒稻谷在天星粮油华丽变身。在拉长的产业链条上，稻谷除了精制成大米，还能变身为稻米油，提取出的油酸、硬脂酸等副产品作为生产原材料，再变身为手工皂、洗面奶等植物化工产品，“吃干榨尽”让企业和农户受益无穷。
　　广水依托中粮33万头生猪养殖项目，拓展生猪就地屠宰、分割、加工的产业链条；湖北正大熟鸡深加工年产10万吨生产线，预计下半年建成投产
5 I- M% a/ E0 s1 _2 L5 A& i& Q　　在粮油、畜禽、蔬果茶等各个领域，产业链条不断拉长，从种养到就地加工、转化、运输的全产业链集聚式发展新格局在逐渐形成。
* x  P3 T; d2 k0 {1 M! b* H
培育精品名牌，做“品”字文章
　　随州香菇、随州泡泡青、洪山鸡、广水胭脂桃，这些“来自炎帝故里的馈赠”，也是国家地理标志产品，如何叫响这些极具价值的地方名片？
# |' c8 R* `' W3 p/ x8 B. r　　我市农业企业深谙品牌发展之道。中兴食品蝉联全省茶叶出口“五连冠”的背后，有品牌扩张的不懈努力。公司董事长舒大忠表示，要想持续占领并扩张市场，必须要有强大的自主品牌。
　　天星粮油通过品牌与创新及产业化融合发展，其品牌知名度、产品美誉度迅速提升，旗下“楚花香”“鹿鹤”等品牌深入人心。裕国股份计划用2到3年时间将“裕国”品牌申报为中国驰名商标，对“大洪山”“裕国”“裕国菇业”等系列品牌进行品牌定位、规划和扩张，进一步提升品牌的市场影响力。
　　孤军作战，难以从根本上提升农产品整体影响力，打造农业区域公共品牌成为众多企业共同的呼声。市农业局局长徐峰表示，随州将以龙头带动，加快品牌整合，集中打造具有随州地方特色的公共品牌，重点支持以炎帝神农文化为底蕴的神农香米品牌、“随州香菇”区域公共品牌、炎帝神农茶叶品牌等一批地方特色农产品，创建全国精品名牌产品。