走进食堂，守护舌尖安全——随县万和镇义阳小学开展食堂开放日活动

自由如风

  随州论坛讯（通讯员沈永林）5月28日,万和镇义阳小学开展食堂开放日活动,进一步加强学校食堂食品安全管理，构建家校协同监督机制，保障学生饮食安全与营养健康。

活动伊始，学校组织召开了食堂工作专题沟通会。会上，学校负责人向代表们详细介绍了学校食堂的运营模式、食品安全管理制度、食材采购渠道、从业人员健康管理等关键工作，解读了学校在食品安全、营养搭配、膳食管理等方面的具体举措，并认真听取了代表们对食堂工作的意见和建议，搭建起家校沟通的桥梁。

  随后，代表们在工作人员的引导下，按照食堂规范管理流程，依次参观了厨房操作间、食材储存区、餐具清洗消毒区等关键区域。在厨房操作间，家长代表查看了后厨环境卫生、厨具设备摆放、食材加工处理流程，现场了解厨师们的操作规范；在食材储存区，代表们重点检查了大米、食用油等食材的存放环境、保质期及采购凭证，仔细查看了“大米存放区”等标识的规范管理情况；在资料查阅环节，代表们认真翻看了各类食材的索证索票、进货台账、消毒记录等档案资料，对学校食堂严格的食材溯源和台账管理工作给予了充分肯定。

  参观结束后，代表们走进学生餐厅，和学生们一起体验了学校的日常餐食。大家对餐食的口味、分量、营养搭配进行了直观感受，纷纷表示学校餐食营养均衡、口味家常，能充分满足学生的成长需求。用餐过程中，代表们也和学生亲切交流，了解孩子们对餐食的评价和建议。

  此次食堂开放日活动，让家长和教师代表们全方位、多角度地了解了学校食堂的管理工作，有效提升了食堂工作的透明度，增强了家校之间的信任与沟通。万和镇义阳小学将以此次活动为契机，持续优化食堂管理工作，常态化开展食品安全自查自纠，不断提升食堂服务质量，为孩子们的健康成长筑牢食品安全防线，让家长放心、社会满意。