唐县镇二中开放日聚焦数字食堂建设

大道之行

食堂 “亮” 出来 放心 “端” 上来

唐县镇二中开放日聚焦数字食堂建设

​

随州日报讯（通讯员艾猛）“这道菜口感鲜嫩，孩子肯定爱吃！”“食材溯源系统扫一下就能看到来源，太让人安心了”…… 9月17日上午，随县唐县镇第二中学校园开放日活动现场，家长们围坐餐桌品尝学生餐，对着展台看板上的数字平台频频点头，现场不时响起赞许的议论声。本次开放日以 “透明餐饮・守护成长” 为主题，将数字食堂建设作为核心展示内容，通过品餐评餐、数字运营演示、实地参观、家委会组建等多元形式，搭建起家校协同监督的沟通桥梁。

​

上午 11 时许，在工作人员的引导下，家长们首先走进今年暑期刚完成改造的食堂。整洁优美的内外环境让人眼前一亮。操作区内，身着整洁工装的工作人员分区忙碌，洗菜池、切菜台、烹饪区划分得井井有条，餐具消毒柜上的运行状态指示灯实时亮起。

“我们以暑期改造为契机，全面升级数字监管体系。” 该校校长代锋华走到数字食堂管理系统终端前，一边操作屏幕一边向家长介绍，界面上清晰呈现着当日食材采购清单、检验检疫报告、菜品营养配比等信息，“每批次食材都能追溯到供应商，每日菜品留样 48 小时，确保饮食安全可查可控。” 直观的数字展示，让家长们对食堂管理的专业性有了初步认知。​

随后进入的品餐评餐环节，更让家长们感受到了食堂的用心。食堂精心准备了三荤三素一汤一水果的标准学生餐，糖醋排骨、清炒时蔬等菜品刚上桌，便引得家长们纷纷动筷。大家一边细细品尝，一边拿起评餐表认真填写，从菜品口味、分量、卫生状况、营养搭配等维度逐一打分。“之前总担心孩子在学校吃不好，今天尝过之后彻底放心了，蔬菜新鲜，口味也考虑到了孩子的接受度。” 一名七年级学生家长在评餐表上给出满分，现场工作人员则及时收集反馈，对家长提出的建议逐一记录回应。

​

在实地体验与品尝之后，活动现场最受关注的校园家长监督委员会成立仪式正式启动。经家长自愿报名、学校审核，8 名来自不同年级的家长当选首届家长监督委员。“家长委员会将参与食堂食材验收、日常卫生检查、菜品定价研讨等工作，成为校园餐饮管理的‘眼睛’和‘耳朵’。” 代锋华校长在成立仪式上强调，委员会将建立月度沟通机制，把家长的合理诉求及时反馈给学校，推动食堂管理持续优化，这一举措让现场家长的参与感进一步增强。​

考虑到部分家长因事无法到场，学校还同步上线了 “网上食堂满意度评价” 平台，为家校沟通补上 “线上通道”。家长只需扫描二维码即可进入评价界面，随时对菜品质量、服务态度、卫生环境等进行打分评议。后勤主任介绍，平台开通后已收到45 条评价，满意度达100% ，针对家长关注的细节问题已纳入后续优化计划。

​

“原来食堂管理有这么多门道，数字技术让监督变得简单直接，家委会的成立更给我们吃了定心丸。” 活动结束时，家长代表王先生的话道出了大家的心声。此次校园开放日从数字展示到实地体验，从现场评议到长效监督，不仅展现了随县唐县镇第二中学在食堂管理上的严谨态度，更构建起 “学校主导、家长参与、数字赋能” 的餐饮安全治理新模式，为学生健康成长筑牢饮食安全防线。