婴儿米粉重金属超标是谣言吗 米粉要怎么选

宁宁

    婴儿米粉重金属超标是谣言吗？婴儿米粉要怎么选呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
　　最近网上有说法称市售常见的10款婴幼儿米粉都有重金属镉的问题，对宝宝有害。这让宝妈们有点担心：这是怎么回事？是不是真的？还能放心买给宝宝吃吗？
    这个说法倒是确有其事。但是，这些米粉中的镉并未超标，只要按照说明食用，并不会对宝宝的健康产生危害，还是可以放心购买的。

　　米粉中为何有重金属镉？此次报道称米粉中有重金属其实是一家媒体送检的第三方检测。

　　《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了来自中国、德国、美国、克罗地亚等国家生产的10款婴幼儿营养米粉，当中包括爱思贝/EARTH‘S BEST、合生元/Biostime、喜宝/HiPP、英氏、衍生、雀巢、方广、亨氏、贝因美、嘉宝/Gerber，检测项目为“镉含量”。结果显示，10款产品中，爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款营养米粉检出重金属“镉”，仅雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等4款未检出镉。爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款镉含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg。

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为什么米粉中会有镉呢？主要来自环境污染。

　　镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业应用广泛，我们平时用的锌-镉充电电池中就含有镉。工业生产中，镉通常通过废水、废气排入环境中，污染水源和土壤，再通过灌溉、种植等途径进入食物，水稻是典型的“受害作物”。所以，几乎所有的大米及其制品中都不可避免的会有重金属镉的存在，米粉也在所难免。

　　需要提醒的是，网上说10款米粉有6款检出镉、4款没有检出，那4款没有检出的也并不是说它就没有重金属镉，可能只是低于它检测方法的检出限而已。

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米粉中的镉超标了吗？根本没有！

　　此次媒体监测结果显示，6款米粉中镉的含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg。但是，米粉中镉的限量是没有食品安全国家标准的。所以，它根本就谈不上超标。

　　一些说法提到了临时限量值。的确，2018年6月22日，国家卫健委和国家市场监管总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》规定了婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg，略高于欧盟规定的0.04mg/kg。

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需要特别提醒的是，临时限量值并不是限量标准，也不能做法执法依据，它只是作为即使以这个临时限量值为安全参考。

　　即使参考这个临时限量值，这些米粉中的镉含量也均未超出国家卫健委的临时限量值要求（0.06mg/kg），也可以认为，这些米粉中镉的风险并不大。

婴儿米粉 米粉要怎么选 婴儿米粉要怎么选

　　而且，婴幼儿添加辅食的种类其实有很多，米粉只是其中一种，宝宝还会吃其他的食物，比如蔬菜、水果、肉泥等等，对于绝大多数家庭来说，并不会每天都给宝宝吃这么多这种米粉。

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所以，大家不用太担心会对宝宝的健康产生危害。

　　需要提醒的是，镉是一种对健康有害的重金属，它并没有安全值。JECFA制定的每周耐受摄入量（PTWI）是一个“风险控制”的参考，并不意味着吃的超过这个值才有害，而低于它就“安全”，我们是希望它能摄入的越少越好。如果你不仔细参照产品说明，长期地给宝宝吃很多这种米粉，同样可能超过这个健康指导值，而且，吃得越多，健康的风险也就越大。

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我们该怎么办？米粉通常是宝宝的第一辅食，因为它经过了铁强化而且没有任何的吞咽意外风险。

　　作为家长，要尽量减少镉超标大米对宝宝健康的影响，建议尽量增加辅食的多样化，减少对米粉（尤其是单一来源的米粉）的食用依赖，平时要换着品牌吃。而且，在添加强化铁的大米粉一段时间以后，如果没有什么不适应，也可以开始尝试其他的谷物，一般来说，只要是大品牌整体都还好，燕麦的、大米的都可以买，大品牌的通常还是更有质量保障一些，比如我们家通常就是亨氏、喜宝这些大品牌的一样买一点换着吃。

　　而且，随着孩子逐渐适应辅食的添加，我们还要注意逐渐开始添加肉类、蔬菜水果等等食物，增加食物种类，尽量提供均衡的营养，也完全不用只吃米粉。

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　婴儿米粉怎么选择

　　中国营养学会发布的《中国婴幼儿喂养指南》中强调了辅食添加初期，应该给婴儿添加含铁的食物，而含铁米粉自然成了众多父母的第一选择。

　　婴儿配方米粉能够给婴儿提供一定的能量、非常需要的铁，有些品种还会强化锌、钙、多种维生素、DHA、膳食纤维、益生菌等对宝宝成长有益的成分，而且容易消化吸收，不易过敏，操作简单方便。

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其实，品牌不重要，只要是合格的产品，都可以给宝宝选择。

　　含有燕麦的米粉一般蛋白质的含量会高于糙米米粉，糙米米粉又略高于纯大米米粉。同时含燕麦的米粉及糙米米粉中膳食纤维的含量通常都会比较高。如果比较关注这些营养素的话，那么糙米、燕麦米粉确实更有优势。

　　在其他营养素如多种维生素、矿物质，大部分米粉中都会有所强化，所以这些微量营养素上的差别并不是特别大。

　　燕麦虽然营养好，但相对来说，过敏的风险要略高于大米和小米，所以不少品牌都会把含燕麦的米粉作为第二段第三段的产品，建议晚一些添加。所以刚开始添加辅食的宝宝，选择大米或糙米米粉可能更加适宜。

　　母乳宝宝和配方奶喂养的宝宝在铁的摄入量上有较大的区别。母乳中铁含量极低，虽然吸收率高达50%，但因量太少，对提供铁没有太大意义。所以纯母乳喂养的宝宝在添加辅食时更要关注含铁食物的摄入。

　　而配方奶粉中的铁含量较高，一直喝奶粉的宝宝会从奶粉中得到一定的铁，添加辅食后也要保证相当量的奶类，所以奶粉宝宝对辅食中铁的需要量就没有母乳宝宝那么多。


　　米粉中的蛋白质含量并不高，而且质量较差。所以无论产品中蛋白质含量如何，都要注意奶的摄入，以及其他辅食中的蛋白质。

　　除了保证充足的母乳或配方奶的摄入，辅食中除了米粉，不能只给婴儿添加蔬菜水果薯类，因为这些食物蛋白质含量非常低。而小婴儿的生长发育又需要充足的优质蛋白质。

　　说了这么多，你知道怎么给宝宝吃米粉吗？你家宝宝米粉选择有在上面的吗？