【疫情防控】随州市疾控中心关于进口冷链食品安全消费的提示

随州日报

广大市民朋友们：

近期，国内及我省一些地区出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性。为使广大市民朋友们安全选购和食用进口冷链食品，特发布有关消费提示如下：

一、谨慎选购进口食品。购买进口冷链食品时，一定要到正规、具有合法资质的商家选购，主动查验拟购买进口冷链食品的入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、海关通关单是否齐全，对不能提供“三证一单”的，坚决不要购买。鼓励主动索取购物发票或凭证，确保维权证据、全程可追溯。严禁私自网购进口冷链食品。

二、做好自我防护。选购进口冷链食品时，要戴好一次性手套，避免用手直接触摸。购买进口冷链食品后，双手应避免碰触口、鼻、眼等部位，并及时用洗手液清洗消毒。同时，建议对购回的食品外包装进行消毒。

三、使用正确的方法储存和加工。储存前先将冷链食品外包装用75%酒精消毒晾干，再放入冰箱冷藏。在加工进口冷链食物前，一定要认真清洗食物，清洗过程建议佩戴手套、口罩等防护品，防止水花飞溅。烹调时要烧熟煮透，即加工制作时食品的中心温度达到70℃以上，一般原则是开锅后再保持10~15分钟。

四、认真清洗所用工具。食品加工所用的案板、刀具、灶具、餐具等用具，用时应生熟分开，不宜混用、混放，用后要彻底清洗消毒。要对餐厨垃圾等关联物品进行严格消毒。

五、保持环境清洁通风。要时刻注意自我防范，保持相关环境清洁通风，必要时对加工操作环境进行消毒处理。

六、如出现发热、干咳、乏力、腹泻等症状时，要佩戴好口罩，及时到就近医疗机构发热门诊进行排查与诊疗，就医过程尽量避免乘坐公共交通工具。

随州市疾控中心

2020年12月5日