“楚宴天下”楚菜消费展巡展进随州暨2021年随州香菇美食节开幕

随州日报

“楚宴天下”楚菜消费展巡展进随州暨2021年随州香菇美食节开幕

　　12月18日上午，“楚宴天下”楚菜消费展巡展进随州暨2021年随州香菇美食节在吾悦广场开幕。图为市民在现场参观。 (随州日报全媒记者 张琴摄)

　　随州日报讯（全媒记者张琴、通讯员段林涛）12月18日上午，“楚宴天下”楚菜消费展巡展进随州暨2021年随州香菇美食节在随城吾悦广场开幕，传承弘扬湖北饮食文化，提升楚菜及随州地方特色美食知名度和美誉度，进一步激发消费市场活力。
　　省商务厅副厅长陈华荣、省烹饪酒店行业协会会长孙桃香出席活动并致辞。市委书记钱远坤宣布开幕。市委常委、市政府党组成员黄继军致辞。
　　陈华荣在致辞中说，“楚宴天下”楚菜消费巡展活动是省商务厅全面贯彻落实省委省政府决策部署，深入实施扩大内需战略，进一步提振重点消费的重要举措。近年来，楚菜发展取得了显著成绩。下一步，全省各级商务主管部门将大力支持龙头企业发展，推动楚菜创新，扩大行业影响；加大产业融合发展力度，推动形成从生产、加工、连锁配送到餐饮、商超的全产业链；加强楚菜推广，叫响楚菜品牌。希望随州市以此次活动为契机，线上线下联合发力，开展节假日餐饮促消费活动，繁荣活跃餐饮服务市场；继续加大地方县域优秀食材、特色菜品培育力度，组织申报楚菜“一县一品”地标美食品牌和楚菜区域公用品牌，积极创建地方楚菜大师工作室，推动楚菜产业发展，助推乡村振兴。省商务厅将大力支持随州打造以“美食四宝”为代表的美食品牌，助力随州争当全省农业产业化的品牌示范。
　　黄继军对省商务厅、省烹饪酒店行业协会给予随州的关心和支持表示感谢。他说，随州位于长江流域和淮河流域交汇地带，是炎帝神农故里、中华厨祖之城，拥有厚重的饮食文化，形成了一批特色美食品牌。我们将以此次活动为契机，大力弘扬特色饮食文化，培育更多农产品加工和餐饮龙头企业，叫响“美食四宝”等美食品牌，全面提升餐饮消费供给，持续激发餐饮消费市场活力，助力乡村振兴和经济高质量发展。
　　此次活动由省商务厅、市政府主办，以“随州香菇、詹王美食、荆楚味道”为主题，包括“楚菜消费展”“楚菜美食大赛”“楚菜（食材）展销”三项内容。“楚菜消费展”重点展示随州地域特色的菜品和食材，全市10家大型餐饮企业推出以“美食四宝”为代表的系列创新菜品，打造了10桌特色美食宴席；“楚菜美食大赛”中，由初赛评选出的50名优秀厨师现场制作100多道菜品，从中评选出10道“随州金牌菜”、20道“随州招牌菜”，评选出3至5桌地方餐饮特色宴；“楚菜（食材）展销”中，全市30家农产品企业展出各自特色产品、绿色好食材，供广大消费者现场购买。
　　开幕式结束后，与会嘉宾现场观摩了“楚菜消费展”“楚菜美食大赛”“楚菜（食材）展销”展区。