随州高新区探秘校园美食“秘境”！解锁舌尖上的安心与美味

水云之间

5月8日，随州市文帝学校精心筹备并成功举办了2025年春季食堂开放日活动。

此次活动特邀区政协委员、学校膳食经费委员会委员，以及40名学生家长走进校园，一同揭开食堂运营管理的神秘面纱，携手为学生“舌尖上的安全”筑牢防线。

活动现场，学校食堂负责人化身“美食管家”，向家长们详细地介绍了食材采购的严格标准、膳食经费的透明使用情况，以及菜品创新背后的巧思。家长们则化身为“美食侦探”，实地探访了食材仓库、烹饪操作间和餐具消毒区。在食材仓库，他们见证了新鲜食材的有序存放；在烹饪操作间，感受着烟火气中的专业与规范；在餐具消毒区，目睹了餐具从“脏污”到“洁净”的华丽变身。这一趟探访，让家长们对学校食堂的科学管理流程有了全面且深入的了解。

探访过程中，家长们积极踊跃提问，纷纷提出自己的见解与建议。食堂工作人员则化身“问题解答官”，不仅现场耐心解答，还认真记录每一条建议，为后续优化食堂工作提供了宝贵的依据。

值得一提的是，学校每周四都会开展温馨的家长陪餐活动。这一天，家长们会与学生围坐在一起，共享午餐时光，亲身感受菜品的品质与食堂服务的温度。陪餐结束后，学校会认真收集家长的反馈意见，并以此为指引，持续改进食堂管理。通过这种紧密的家校互动，文帝学校成功构建了食品安全共治的良好局面，赢得了家长们的广泛赞誉与认可。

在食品安全管理方面，学校食堂从食材验收时的“火眼金睛”，到加工制作过程中的“精雕细琢”，再到餐具消毒时的“一丝不苟”，每一个环节都规范有序、有条不紊。同时，学校还建立了一套完善的食品安全制度，为食品安全编织了一张细密的“防护网”。员工健康管理、食品留样、卫生标准等各项制度一应俱全，全方位保障师生用餐安全。数字化管理系统的引入，更是为该学校食堂运营注入了“科技活力”，让食材损耗率成功控制在3%以内，实现了效率与品质的双提升。

文帝学校始终将食品安全视为学校发展的“生命线”，通过家校携手合作、科技赋能助力以及制度保障护航，为学生精心打造安全、营养、美味的校园餐食。

下一步，文帝学校将继续秉持初心，不断优化服务品质，为师生营造更加优质、温馨的用餐环境，让每一餐都成为师生心中的美好回忆。

来源：随州市文帝学校（佘钦晴、齐雪雯）