一对一服务点对点联系 ——华中农业大学“乡村振兴荆楚行”随州站活动见闻

狼的诱惑

　　随州日报全媒记者 张清 通讯员 夏洪存 吕潇
$ {' N; h* S" z6 y9 ~. o1 ^+ E3 S　　“今年夏天梅雨期较长，我们仓库里少数罐头产品罐体上出现了一些锈迹，影响了产品储藏和销售，有没有好的解决办法？”
　　“产品装罐过程中罐体如果有损伤，空气中的水珠附着后时间长了，会发生化学反应产生锈迹，这是很正常的现象。像这种情况需要从两个方面注意，一是采购的罐体原材料是否为合格产品、是否本身存在损伤，二是灌装产品储藏时的温度是否适宜。”
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　　9月18日，一场特别的研讨活动在位于广水市的湖北大自然农业实业有限公司会议室进行——由华中农业大学和随州市农业农村局联合组织开展的“乡村振兴荆楚行”随州站活动的其中一场在这里举行。华中农业大学专家团成员就该公司相关负责人杜向阳心中的“疑问”逐项进行了解答。
) ~, f. Y2 }( m' F0 }* o　　“广水‘箭杆白’已经发展成为本地一种饮食文化，我们公司也顺应市场需求开发出了腌制‘箭杆白’产品。我有一个问题想请教，就是如何在确保腌制菜口感脆度同时，延长产品保质期？”“我们还有一个很好的产品，但是通过标准化、工业化做出来后，食物的口感和味道就变了，各位专家教授有没有比较好的解决方法？”现场对接中，杜向阳一连串抛出了几个问题。
　　华中农业大学的张秀艳、彭帮助等专家分别进行了解答。由于当前尚未到大自然公司腌制菜产品生产季节，双方添加微信好友并约定，时机成熟时再组织一次生产现场的观摩和研讨交流活动，现场“把脉问诊开方”。
7 H; c% E9 c0 e9 |　　当日，在随州、广水两级农业农村部门“牵线搭桥”下，华中农业大学“乡村振兴荆楚行”专家团成员一行走进广水市楚丹禽蛋、大自然农业、妙知未食品、金悦农产品、杨林沟茶叶专业合作社、快活岭红阳种养农业专业合作社等多家农业企业，走进生产一线，与企业负责人交流，收集需要帮助解决的问题。
　　专家团负责人、华中农业大学食品科学技术学院副院长刘石林教授介绍说，“乡村振兴荆楚行”活动为期5年，其中随州站2020年度活动以“疫后重振、灾后重建”为主题，聚焦随州农业企业开展技术帮扶，通过“每月开展一次现场指导、每季度开展一次集中培训、每半年开展一次工作小结、每年开展一次总结改进”，引导专家教授下沉基层，建立科技服务长效机制，每名成员联系一家企业，帮助企业解决技术等方面难题，用实际行动助力企业疫后重振。
. J# ]. R! I2 F. Q/ I　　据介绍，为了开展好这项活动，前期，华中农业大学与我市开展了相关工作对接。市、县两级农业农村部门主动对接、搞好服务，通过多种形式宣传市校合作工作，收集企业需求，确保每个月都有不同主题的活动；建立常态化联系机制，确保技术帮扶取得实效。
3 e: x$ Z" n7 e! k* d　　市农业农村局副局长刘炎华表示，我市是农业大市，农业产业特色突出，与华中农业大学合作有基础、有渊源、有成就。该局将以华中农业大学“乡村振兴荆楚行”为契机，进一步抓好对接谋划，项目化、清单化推进“乡村振兴荆楚行”和市校合作，加快我市特色农业产业关键领域技术创新突破，促进更多的农业科技成果在随州转化落地，不断激活、壮大随州农业高质量发展“新动能”。
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