透明厨房“晒”在阳光下 家校共治守护“舌尖安全” ——万和镇小学举行透明厨房开放日暨膳食监督家长委员...

自由如风

  随州论坛讯（通讯员张牧端）9月21日，万和镇小学举行“透明厨房开放日”活动暨膳食监督家长委员会成立仪式。30余名家长代表应邀走进校园，通过宣讲了解食堂管理、实地参观后厨操作、亲身体验陪餐，全过程监督食堂运营。陪餐结束后，经过前期家长自愿与班级推荐申请产生的12名膳食监督家长委员会委员正式受聘上岗，签署履职承诺书，并围绕食堂工作建言献策。

  透明厨房开放日：30余名家长“零距离”检查食堂

  上午，30余名家长代表齐聚学校会议室，参加透明厨房开放日宣讲活动。学校食堂管理负责人向家长们详细介绍了食堂的基本情况、食材采购渠道、加工操作流程、食品安全管理制度及日常监管措施，让家长对食堂运营有了全面了解。随后，家长们佩戴好口罩、工作帽，在工作人员带领下走进食堂后厨，实地参观操作间、备餐区、仓储室等关键区域。从食材验收台账、供应商资质证明，到仓储室的分类存放、温湿度控制；从粗加工间的摘菜洗切，到烹饪间的规范操作；家长们逐一查看、仔细询问。食堂干净整洁的环境、规范有序的操作流程、齐全完备的台账资料，给家长们留下了深刻印象。

  参观结束后，家长们走进食堂就餐区，与孩子们同桌就餐，开启陪餐时光。他们亲自品尝当日的学生营养餐，询问孩子们饭菜口味是否合适、分量是否充足，并认真填写陪餐记录。家长们对饭菜的温度、口味和营养搭配给予肯定，纷纷表示“亲眼看了，亲口尝了，心里踏实多了”。

  膳食监督家长委员会正式成立：12名委员受聘上岗

  陪餐结束后，膳食监督家长委员会成立仪式正式举行。经过前期班级推荐与家长自愿申请，学校综合考量后确定了12名家长代表，组成膳食监督家长委员会。成立仪式上，学校相关负责人宣读了委员名单，并向各位委员介绍了成立膳食监督家长委员会的目的与意义。

  12名委员郑重签署《膳食监督家长委员会履职承诺书》。承诺书明确了委员的权利与义务，要求委员们认真履行监督职责，定期参与食堂检查、陪餐及座谈等活动，及时收集和反馈家长对食堂工作的意见建议，当好家校沟通的桥梁。委员们纷纷表示，将本着对学生健康高度负责的态度，积极参与、大胆监督，不辜负广大家长的信任。

  座谈交流：建言献策共筑透明厨房

  成立仪式后，学校组织召开座谈会。委员们结合当天参观检查和陪餐的亲身感受，踊跃发言，从菜品多样化、口味优化、营养搭配、节约粮食等方面提出了中肯的建议。学校相关负责人认真记录，逐一回应，并表示将尽快研究落实。大家一致认为，膳食监督家长委员会的成立，打通了家校监督的“最后一公里”，让家长监督从“偶尔为之”走向“常态参与”，有力推动了“透明厨房”建设。

  此次活动，将透明厨房开放日与膳食监督家长委员会成立有机融合，既让广大家长直观了解了食堂运营的全过程，又建立了常态化的家校监督机制。下一步，万和镇小学将常态化开展膳食监督活动，定期邀请委员参与食堂检查、陪餐和座谈，不断完善膳食管理体系，以父母之心守护好孩子们“舌尖上的安全与幸福”。