饭碗的变化 --我与新中国·庆祝中华人民共和国成立70周年

知足而乐

　　　　　饭碗的变化
　　　　　　--我与新中国·庆祝中华人民共和国成立70周年
　　
　　石守京
　　发明、制造和使用饭碗，是人类为解决民以食为天盛食的载体。饭碗的变化，从一个侧面反映了社会的发展和文明的进步。我今年七十三岁，亲眼目睹了故乡饭碗变化的过程，从一个侧面见证了新中国的巨大发展和快速进步。
　　1951年，5岁的我开始记事。那时，我们那儿孩子的饭碗都是木碗，耐摔，孩子多的家庭，常常在一条长板橙上挖几个饭碗形态的坑盛饭菜孩子吃，大人们的饭碗是陶碗，就是用黄土烧制的，里面是红色的，外面是黑色的，极易破损。记得8岁那年，午饭后父母下地干活，为帮父母分忧，我踏上小板凳在锅里洗碗，将洗后的碗叠在一起堆在灶台上，一不小心踏翻了小板橙，手一伸将堆在灶台上的饭碗碰倒了，摔在地上，摔破了5个，为掩盖错误，挽回损失，梦想破碗重圆，我用米饭粒粘饭碗，虽然手被碗损处划出了几道血口子，流着血，结果没有成功，事后被父亲狠狠地打了一顿，因为饭碗特金贵，买不起，家里来了客人，都是找左邻右舍借饭碗。那天晚饭却没了饭碗盛饭，幸亏有几个老葫芦，锯成瓢后当了饭碗，从此后冼过的饭碗再不叠放了。陶碗的容量大，一个碗能盛一斤多米的饭和菜，湾里人吃饭时端着一碗堆得小山似的饭菜，会集在湾里的大皂角树下，一边吃一边家常里短、交流外面的新闻趣事，饭吃完了，肚子饱了，家常也拉完了。
　　1960年前后，我们那儿开始出现粗瓷饭碗，这种饭碗是白色的，碗与碗碰撞能听到清脆的响声。结实、耐用、美观，但饭碗依然很大，记很外出修水利时，每个人都带着这种饭碗，当时口粮定量，虽然上级每天补助半斤粮，依然吃红薯、菜稀饭的时候多，为吃饱肚子，伙夫们多加水，煮上两大锅，用铁勺分，一碗能装3铁勺，保证每人三大碗稀饭，肚子是吃饱了，但不耐饿，所以就有一碗稀饭三泡尿，三碗稀饭九泡尿，九泡尿完了，肚子饿的沽沽叫。
　　1981年后，我们那儿开始出现细瓷碗，这种碗洁白如玉，光滑如镜，小巧玲珑。但碗却小了许多，一碗只能盛3两米的饭，吃饭时人们再不聚会了，而是一家人座在家里，炒上几道菜，围座在饭桌旁，先是喝酒，酒杯却变大了，由装一钱酒的酒杯变成了装二两酒的酒杯，三杯两杯下肚，只能吃一两多米的饭，饭量减少了十分之九，尿的次数也减了许多，耐饿性增强，半天下来没有饥饿感，也听不到肚子里的沽沽声。遇上赴宴，很少有人吃饭了，多是吃点稀饭喝点汤完事。　
　　2000年后，饭碗变成了碟碗，同过去红白喜事时八碗八碟用的碟子一般大，容量非常小，只能装一两米的饭，但酒足菜饱后，一般相形的吃上半碗饭，或喝上一碗粥、汤。
　　几十年间，故乡的饭碗一变再变。每一次变化，都折射出人们的经济收入和生活质量的提升，饭由吃不饱到吃得饱，由吃得饱到吃得好，由吃得好到吃得精。我有一个忘年交同乡朋友，他上世纪五十年在家种地，一家6口有5个劳动力，虽然工分粮比基本粮还要多，日人均有一斤半米的饭，但劳动强度大，一个棒劳力一餐要吃一斤多米的饭，粮食还是不够吃，依然要靠瓜菜贴补肚子，八十年代初实行家庭联产承包责任制后，家里的粮食多，养了几头猪，喂了几十只鸡、鸭、鹅，餐餐有禽蛋，隔三差五的牢只鸡、鸭、鹅开荤，过年杀的年猪有300多斤重，全部自食，平常还少不了割新鲜猪、牛、羊肉炒、煨、炖着吃，肚子里的油水大了，饭量日渐减少，开始换饭碗，将粗瓷碗换成碟碗，还专门买了江西景德镇的名瓷碗、碟、杯、盘、勺、盆。客人们来聚会，抚摸着小巧玲珑且精致的饭碗，批评他赶时毛，赚弃碟碗太小，盛饭太麻烦，说他是穷人生了个富贵命。朋友说，那就骑户看唱本，走着瞧，谁能吃上一碗饭算你有本事。结果美酒就着20多道菜肴下肚，很少有人能吃一碗饭了。　　
　　我坚信，随着经济的发展，我们的饭碗连同饭碗里盛的，可能还有很大变化，生活质量和身体素质还会有更大的提升。

无悔红烛

以碗的变化为线索，反映新中国成立七十周年的巨大变化，紧扣主题，叙议恰当，一篇好征文。美中不足的是误打的字较多，如板凳（橙）、时髦（毛）、咕咕（沽沽）、嫌（赚）弃、骑驴（户）、宰（牢）只鸡    等等。
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蒋修武

楼主经历丰富，几十年风雨。从当初的木碗，瓷碗到现在的金碗，感慨颇多，点赞！
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