食品安全把好关 确保供应放心饭

高新市场监管

                                                                            食品安全把好关  确保供应放心饭

                                               ——区市场监管分局针对集中隔离场所供餐单位开展食品安全检查

  “隔离人员、防疫工作人员都很不容易，咱们一定要落实好食品安全要求，搞好后勤保障，让他们吃上放心饭。”区市场监管分局的执法人员走街入巷对辖区内隔离点供餐单位的经营者们说。
  4月7日，区市场监管分局对疫情防控集中隔离场所供餐单位进行食品安全专项检查，要求供餐单位负责人严格落实食品安全管理制度。
此次专项行动对各供餐单位进行了“六查”：一查从业人员核酸检测证明及人员健康证是否在有效期内；二查操作间布局是否合理，食品原料是否分区贮存；三查所采购的食品是否建立食品进货查验台账；四查从业人员是否穿戴清洁衣帽口罩；五查供餐点是否违反加工工艺使用含有生物毒素食品；六查供餐点是否执行留样记录，消毒记录及保洁措施。
  在本次检查排查出食品安全隐患1处。某家供应点采购的蔬菜不新鲜，纸箱内存放的土豆已发芽，且店内无留样柜。分局执法人员责令当事人现场销毁不合格食材，该家供餐单位资质正进一步评估中。对于不符合要求且未及时整改的餐饮主体，区市场监管分局将坚决取消其供餐资格，确保隔离人员和防疫工作人员“舌尖上的安全”。
                                                                                                                                                                 （市局高新区分局詹卫华 李更  供稿）