随州高新区市场监管局开展校园食品安全培训

水云之间

4月11日，随州高新区市场监督管理局联合区中心学校开展校园食品安全管理和从业人员业务培训会，对校园食品安全专项整治工作再安排、再推进，全力筑牢校园食品安全防线。

培训会上，执法人员围绕餐饮服务卫生操作规范、食品安全法律法规，重点对食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、食品采购与贮存、食品留样、环境卫生整治、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等内容进行了深入浅出讲解。同时，围绕学校食品安全主体责任落实，就食品安全总监职责、食品安全员守则以及制度落实要点进行了解读，要求学校、幼儿园要全面强化食品安全风险意识和责任意识，抓好餐饮服务操作重要环节，把食品安全各项工作做实、做细，不断提升学生用餐安全和用餐质量。

参训人员纷纷表示，本次培训，对我们来说是一场“及时雨”，让大家明白了学校食堂食品安全操作的规范性和注意事项，进一步增强了我们对食品安全的责任意识和法律意识。

下一步，该局将压紧压实学校食堂及校园周边食品安全“两个责任”，持续利用“互联网+明厨亮灶”智慧一张网，加大对全区学校、幼儿园食堂监督检查力度，严防严控食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上”的安全。

编审：史磊蕾、熊 刚

编辑：钟克波、郭海洲

来源：随州高新区