曾都区实验中学：办人民满意食堂，让师生吃的放心安全

云起风生

    随州论坛讯 （通讯员明哥）民以食为天，食以安为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量，健康质量，直接关系学生的健康成长，关系到学校的稳定和发展，为此，我校领导高度重视食堂食品安全管理工作，还专门召开了校长办公会和干部会，实行全方位的管理和强有力的监督，力争让学生满意，家长放心。

    为了加大食堂安全监督力度，学校组建了以校长为第一责任人的管理领导小组，多次召开食堂工作会议，不定期对食堂工作情况进行抽查，发现问题及时整改。

    一、制度健全是保障，严把原材质量关

    学校建立了完善的食品安全领导小组，加强本校食品安全管理，责任到人，杜绝校内发生食物和其他食源性疾患。

    中学是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，菜谱要求荤素搭配符合要求，注重菜品的多样性，以满足学生健康成长的需要。

    二、安全培训不松懈

    我校对所有从业人员必须进行岗前的食品安全和技能培训，在从业过程中每周都要进行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《服务礼仪》等方面的培训。

    三、学校陪餐制，开放周家长陪餐制

    为了进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，学校每天指定值班干部、食堂管理员进行陪餐，统一制定陪餐表，并交由管理人员存档。孩子的饮食健康是每位家长永远的话题，学校开放周定为本校的家长陪餐日，每班轮流邀请5-10名家长到校与孩子一起共进午餐。倾听家长们不同的意见和建议，以便我们更好的改进和创新。

    四、光盘行动从我做起

    以提升学校文明程度指数为目标，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力提倡文明用餐的良好风气，培养健康文明的餐饮文化。对学生用餐插队、喧哗、乱跑乱扔者进行教育，各班开展“盘盘净餐人人节俭”、的“光盘行动”。每班还设定一名“生活委员”配合值班老师检查、监督。

    我校也将积极做好各项相关工作，并接受来自全校师生、家长及社会各界的监督，建立绿色屏障，共建平安校园，将食品安全作为校园安全的重要组成部分抓稳抓好，更好发挥学校积极的辐射作用，为全社会的食品安全宣传工作贡献出自己的一份力量。