曾都区市场监管局：餐饮食品安全消费温馨提示

云起风生

餐饮食品安全消费提示

致广大餐饮经营者及消费者：
    在当前禁止堂食的条件下，曾都区市场监督管理局现发出餐饮食品安全消费提示！
——致广大餐饮经营者
    责任落实到位。餐饮服务单位要严格遵守省、市疫情防控指挥部及属地有关疫情防控各项规定，认真做好疫情防控，切实履行主体责任。
    健康管理到位。对从业人员每日进行岗前健康检查及体温监测，存在异常的不得上岗，做好晨检记录。进入食品生产加工经营场所前，严格对手进行清洗、消毒，穿戴消毒后的工作衣帽，并带口罩。
    加工控制到位。严格把控食品加工制作关键环节，清除腐败变质、过期等不符合食品安全要求的食品；落实进货查验、消毒保洁、加工操作、餐厨处置等食品安全管理制度；严禁采购、经营野生动物及其制品，不得超负荷经营。
    清洗消毒到位。加强对食品处理区、食品库房、人员通道、食品货梯等场所的清洁消毒频次；设施设备、餐饮具和打包容器应进行全面清洗消毒；定期对空气过滤装置进行清洁消毒，并做好消毒记录。
    配送安全到位。提倡餐饮服务单位打包使用食品封签，
确保食品配送过程不受污染，餐食安全、无损坏配送到位。
——致广大消费者
    选择持证餐饮单位。在网络平台订餐时，仔细查看订餐食的餐饮单位是否持有《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》，切勿订购来历不明的外卖食品。
    尽快食用餐食。自制菜肴和外卖餐食，应尽快食用，切勿长时间常温存放，确保能够在餐食烧熟后2小时的安全时限内食用；食品再加热时要烧熟煮透。
    谨慎订购食品。不食用来历不明的可疑食品和变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品；尽量不选择不常食用及易过敏的食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。
    查验外卖餐食。外卖餐食送达时，应查验送餐人员个人卫生是否良好，外卖箱（包）是否清洁，当面查验食品容器（包装）是否完好，餐食是否变质或受污染，如有问题，可拒收。
    建议文明用餐。家庭就餐提倡使用“公筷”“公勺”，养成良好的饮食卫生习惯。
    消费者在订餐时要注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315依法维护自身权益。