曾都区市场监督管理局扎实推进 “互联网+明厨亮灶”建设力促“双创”工作

云起风生

    为创新监管方式，进一步推进“互联网+明厨亮灶”智能监管工作，确保这一民生工作切实落到处，随州市曾都区市场监管管理局于2022年9月23日下午，在吾悦广场组织召开“互联网+明厨亮灶” 建设暨“双创”工作推进会。

    会上，领学了省、市市场监管管理局关于开展“互联网+明厨亮灶”的文件精神，就该工作的主要目的、重要意义及年度目标任务进行详细解读。通过现场观摩吾悦广场餐饮单位“互联网+明厨亮灶”示范点建设，将餐饮服务单位食品加工操作过程从传统“封闭后厨”或“明厨亮灶”全面升级未“安全厨房、指挥厨房、健康厨房”，做到对操作环境和违法违规行动的“可监控、可识别、可抓拍、可感测、可示警、可处置”，促进餐饮服务单位主体责任落实，提升执法监管效能，降低餐饮服务食品安全风险。

    同时，该会结合当前六大集中攻行动及小餐饮改造工作要求，针对前期市创卫办反馈的问题和日常巡查发现的问题，一并安排部署，再强调，再落实。要求各监管单位举一反三，立行立改，督促餐饮单位整体提升，必须确保创卫各项工作不松劲、各项问题不反弹、各项指标不回落。
    下一步，随州市曾都区市场监管管理局将抓好长效监管，借“双创”契机，按照分片包干，责任到人，逐家逐户上门指导。对全区餐饮行业，全部要按照明厨亮灶的达标要求，并结合各餐饮单位实际情况灵活指导，以不同的形式，实现餐饮服务单位的互联网+明厨亮灶及“双创”达标要求，使全区餐饮服务行业的经营环境全面得到改善，助推我区餐饮质量安全水平稳步提升，力争形成创卫工作亮点，助推“双创”工作任务按时按质完成。 （肖金玲）