曾都区市场监管局：直击后厨，护航食安

云起风生

    盛夏高温时节，易引发食源性疾病，为守护广大消费者“舌尖上的安全”，近日，曾都区市场监督管理局开展夏季高温期间餐饮安全和餐饮浪费专项整治行动，对曾都区多家餐饮企业进行突击检查。

    此次专项行动，执法人员运用湖北智慧监管APP对提供冷饮、凉菜、卤菜等餐饮单位进行检查。重点对餐饮单位的证照公示、从业人员健康管理、后厨操作环境卫生、食品原料索票索证及贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐饮浪费及“两个责任”落实情况进行全面检查。
    截至目前，该项行动共检查各类餐饮服务单位240家，排查整治食品安全隐患38个，对检查中发现的问题，责令立即整改。严格要求各单位落实食品安全主体责任，做好反食品浪费工作。
    下一步，曾都区市场监管局将持续加强监督检查力度并适时开展监督检查“回头看”，全力消除食品安全隐患，切实保障人民群众舌尖上的安全。（狄可莹）