降温了，豆腐这样做太鲜了，我家三天两头做，营养滋补又暖身

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降温了，豆腐这样做太鲜了，我家三天两头做，营养滋补又暖身]

进入12月份以来，温度是越来越冷，一场雪之后，出门北风呼呼刮，一会就被冻透了。俗话说“鱼吃火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，冬天的气候特别干燥，再加上天气寒冷，人们很少出去室外走动，运动量减少，就容易出现生痰生热的现象，另外冬季进补大鱼大肉都没少吃，很容易出现消化不良的情况，因此冬天也要多喝汤，多吃一些清淡又营养的食材。豆腐就是不错的选择。豆腐自古以来是我国素食材料的原料，被誉为“植物肉”，豆腐因口感柔软、细腻软嫩，富含蛋白质而被收人民青睐。

豆腐就是我家餐桌经常出现的佳肴，也非常的百搭，白菜粉条炖豆腐、麻婆豆腐以及用豆腐熬的各种汤菜，家人都特别喜欢。男方人跟北方人有着明显的不同，用卤水点卤，口感特别的滑嫩，熬汤炒菜都很下饭。

冷天，豆腐这样做太鲜了，我家三天两头做，营养滋补又暖身。今天做的这个汤，用豆腐和胡萝卜、小油菜以及扇贝丁来做，因为扇贝丁的缘故，熬出来的汤汁是鲜上加鲜。这里说一下扇贝丁，是用鲜扇贝加工而成，

它富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。同时有健脾和胃的效果，营养暖胃，能治疗胃寒症，冬天胃不好的建议多吃它。

豆腐一块，胡萝卜半根，扇贝丁一茶匙，小油菜一颗，盐一茶匙，料酒适量，姜少许。

1、准备所需要的食材。

2、胡萝卜改刀切片。

3、锅里加入少许的底油，放入姜丝爆香。

4、倒入胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入适量的清水。

6、倒入改刀的豆腐丁。

7、倒入扇贝丁，大火炖煮。

8、加入适量的盐调味。

9、放入少许的料酒去腥，最后放入小油菜煮开即可。

小贴士：

1、扇贝丁是在市场买的现成的，现剖的扇贝丁特别鲜美。

2、喜欢吃香菜的出锅可以撒一点儿。

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2、胡萝卜改刀切片。