这些“朋友圈”健康谣言，你信了么

宁宁

　罗军
　　如今微信朋友圈排名靠前的“谣言”主题是：健康养生、疾病，其中以“养生食品大全”等死亡焦虑为主题的谣言占55%。业内人士表示，伪科学信息满天飞，微信朋友圈已成为健康谣言的重灾区。我们在无奈的同时不禁要问，到底哪些传言是真，哪些又是耸人听闻呢？
　　抗癌类：在众多传言当中，关于癌症的内容无疑最为抢镜，更受关注。本来普通的食物被赋予各种神奇的作用——“抗癌”“美颜减肥”“抗衰老”……各式各样的标题夺人眼球，如“每天一杯柠檬水，能抗癌！”等，但真相并没有如此神奇。这类谣言传播抓住的就是百姓对健康的渴求，常用高科技、明星代言等做噱头。对此，老百姓应有自己的判断力，不能听风就是雨。身体需要不同营养素，单靠一种不可能有奇效，只有均衡膳食才是健康的保证。
　　中毒类：譬如“吃微波炉加热过的食物会致癌”“喝豆浆导致乳腺癌”等。微波炉只是加热食物中的水分子，食物本身并没有发生化学变化，不可能产生致癌物。而豆浆中的植物雌激素并不等于人体雌激素，即使是乳腺癌患者，也可以放心喝豆浆。
　　相克类：“土豆牛肉不能一起吃”……在网上盛传的“食物相克表”中，罗列的食物搭配禁忌有数百种之多。因为个人体质不同，饮食上的顾忌也有很大差异，这种绝对、统一的相克说一点也不科学。比如，传言“土豆牛肉相克”，说两者在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，最后导致胃肠功能紊乱。实际上，土豆所含的淀粉只能在小肠中被消化，而牛肉等食物中因含有蛋白质，可延缓淀粉进入小肠的速度，从而避免了血糖过快上升。另外，还有一些“食物相克”是由于不恰当的解读造成的。比如“豆浆鸡蛋相克”，主要是由于生豆浆中含有妨碍蛋白质消化的胰蛋白酶抑制剂，如果豆浆煮透，和鸡蛋、牛奶同吃不会有任何问题。其实完全不必太过拘泥一些生拉硬扯的“良配”，最要紧的是针对自身体质进行调整。
　　戳破微信朋友圈的健康伪科学需要管理部门、媒体和用户等合力围剿。作为公众则需要提高自己的健康素养与网络素养，转发这些“健康知识”之前多想想、多查查，看看文章来源于哪里，证据链条是否充分，是否有商业营销的目的，往往就能斩断伪科学知识的传播链条。