餐桌美味“链”就致富产业—— 小林镇冬瓜的“增值之旅”

随州日报

　　图为天坡农业公司收储的冬瓜

　 随州日报通讯员 李传琳 祝梦雅
　　金秋时节，瓜果满园。在随县小林镇祝林店村连片的冬瓜基地里，一片起伏的翡翠浪涛迎面而来。郁郁葱葱的藤蔓间，一个个硕大饱满、色泽鲜亮的青皮冬瓜整齐躺卧，在秋阳的照耀下熠熠生辉。田间地头，农民们正忙碌地采摘、搬运，欢声笑语中洋溢着丰收的喜悦。
　　这喜人的丰收景象，不仅凝结着大自然的慷慨馈赠，更是小林镇持续优化农业产业结构、大力发展特色产业的生动写照。今年以来，小林镇充分发挥天坡现代农业有限公司的龙头带动作用，创新采用“公司+合作社+农户”的模式，带动祝林店等7个村合作社种植约400亩青皮冬瓜，推动冬瓜种植从“零星分散”走向“规模集中”，为产业化发展奠定了坚实的原料基础。
　　在很多人的传统认知中，冬瓜不过是餐桌上一道普通的家常菜，熬汤清炒，平淡无奇。然而在小林镇，平凡的冬瓜正悄然蜕变，成为带动一方经济增长、赋能乡村振兴的“黄金瓜”“财富瓜”。
　　随着天坡现代农业有限公司冬瓜蓉加工项目的建成投产，小林镇的冬瓜实现了从“田间地头”到“现代化车间”的华丽转身。昔日论斤售卖的“大地丰收果”，如今在洁净标准的厂房里，经过清洗、去皮、去瓤、破碎、碾磨等多道工艺，化身成为口感细腻、清香纯正的优质冬瓜蓉。这种深受烘焙、食品加工企业青睐的中间原料，市场前景极为广阔，价格稳定且附加值高，彻底解决了鲜瓜集中上市时价格波动大、储存难、销售远的难题。
　　这条不断延伸的冬瓜产业链，不仅“链”起了现代农业的创新路径，更“链”通了百姓共富的美好未来：
　　促增收——合作社规模经营显著提升土地产出效益，农户不仅获得稳定的土地流转收入，更通过参与种植和采收获得可观劳务收入；
　　促就业——冬瓜蓉加工车间有效吸纳本地剩余劳动力，帮助留守妇女、中年劳动力实现在“家门口”稳定就业，为村民带来宝贵的工作机会；
　　优服务——从天坡公司提供种植技术指导，到订单式收购，再到加工环节就业扶持，一条龙服务覆盖了产前、产中、产后全过程，彻底消除了农民产销顾虑。
　　一个冬瓜的蜕变之路，成为农业供给侧结构性改革巨大潜力的生动缩影。它早已超越了食材范畴，形成了集种植、加工、就业、增值于一体的产业闭环，强势崛起成为驱动小林镇经济发展的新引擎。
　　下一步，小林镇将继续围绕特色农产品深耕细作，持续做大做强冬瓜产业，推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，奋力书写乡村振兴的崭新篇章。