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[餐饮行业交流] 人气正新说鸡排店提高客单价的两个主要解决方法很有效

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发表于 2018-6-28 17:42:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  提高客单价的两个主要解决方法:
  一、让顾客点更多的菜!
  现在很多店铺都会搞促销活动,这样能够有效的提升销售量,但是如果不能提升销售额的话,那么这样的销售活动反而是亏本的,怎么的活动才是提升顾客多点菜呢?人气正新在日常的活动中,店铺都会有这样的活动,其实“第二份半价”,是一个很大的诱惑,大多数人都会点。
  二、是让顾客买更贵的菜。
  这个不是说提升产品的价格,而是店铺可以实行套餐组合,这个看上去是消费者赚了,比如单人套餐、双人套餐之类,这类套餐组合的优势就是单买的话会贵不少,但是组合的话,在数量上就让消费者们感知到自己赚便宜了,但是事实上确实利润收入反而可观。人气正新店铺多种小吃组合套餐,有吃有喝,更容易让消费者买单。
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    发表于 2018-6-29 13:32:51 | 显示全部楼层
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