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年货太多塞不下?别急,这有比冰箱更管用的保鲜方法!

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  • TA的每日心情
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    2016-5-14 11:44
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    [LV.2]偶尔看看I

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    发表于 2019-2-1 11:00:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    引导语:过年买了一大堆年货,冰箱塞满了?别担心!小编告诉您,这些比冰箱还要厉害的保鲜方法!千万要看哦!看到更要学到才行啊!
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:00:40 | 显示全部楼层
       冬瓜


        选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:01:02 | 显示全部楼层
    豆角

        豆角含有的生物硷对人体有害,在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:01:11 | 显示全部楼层
    茄子

        茄子保鲜前一定不能用水冲洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:01:19 | 显示全部楼层
    茄子

        茄子保鲜前一定不能用水冲洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:01:36 | 显示全部楼层
    萝卜

        萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:02:49 | 显示全部楼层
    香菜

        捆成500克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:03:17 | 显示全部楼层
    韭菜

        韭菜和韭黄容易变黄、变烂,可用大白纸包住捆好,放在阴凉处,切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:03:28 | 显示全部楼层
    番茄

        蕃茄保鲜并不需要用到冰箱,放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然后,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:03:37 | 显示全部楼层
    生菜

        生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:04:10 | 显示全部楼层
    菌类

        不要用塑料袋装,用纸袋子装。

        海产品

        鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品,放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,放在阴凉处保存就可以啦。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:04:27 | 显示全部楼层
    生鲜肉

        醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外,还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时,也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋,12~13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外,买回的生肉,用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来,过一夜也能保持新鲜,不会霉变。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:04:57 | 显示全部楼层
    如果要使用冰箱储存以下几种食材,需要你格外注意保存方法:

        淀粉类食物

        馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度。

        正确的储存方法:如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

        另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:05:27 | 显示全部楼层
    鱼类

        冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
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     楼主| 发表于 2019-2-1 11:05:36 | 显示全部楼层
    鱼类

        冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
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