随州餐饮酒店团年宴送上门

随州日报

　　随州日报讯（全媒记者陈云）近日走访获悉，常态化疫情防控形势下，今年春节期间我市餐饮酒店年会堂食预订大幅取消，转而纷纷推出团年宴送上门的外卖服务，让市民足不出户便可享受到由酒店大厨精心烹制的美味团年宴，更为留随过年的外地人年饭安排提供方便与温暖。
　　春节期间人员流动性增加，疫情防控压力增大，倡导非必要不聚集。同时，“就地过年”成为大势所趋。从城区圣厅太子、随厨家宴、齐星湖酒店等10余家酒店获悉，原本春节前后一个月是餐饮企业一年中最火爆的时期，但受常态化疫情防控影响，今年腊月间我市餐饮酒店的红事宴会、公司年会等的接待量不足正常年份的30%，尤其提前订好的公司年会、团拜会等基本取消了。“由于疫情防控，一方面大家尽量不愿大范围外出聚餐，另一方面也因为亲朋好友今年春节没有回来。”齐星湖酒店有关负责人说。
　　走访获悉，在此背景下，我市餐饮酒店纷纷推出团年宴送上门的外卖服务，不少市民前来咨询预订。据介绍，团年宴的菜品由市民自己点好，由酒店大厨精心烹制成熟食后再打包送到市民家中，市民只需简单加热即可食用。团年宴分全包和半包两种，“全包”指酒店配齐一桌的各类菜式，“半包”指酒店烹制费时费工的几个大菜送上门，简单的小炒家常素菜市民则选择在家中自己准备。
　　2020年3月，玉明随厨餐饮开发启用了可供市民外卖订餐的网络平台，打开微信搜索“玉明随厨餐饮”小程序，便可预订企业旗下在随的11家餐饮酒店的菜品。企业有关负责人介绍，在2020年春季疫情防控刚解除封锁时，通过这个微信小程序订餐的销量占酒店营业额的大半，进入7月份后网上订餐量逐渐减少，但2021年1月份以来，随着常态化疫情防控加码，网络订餐量又呈现上升趋势。