大洪山中心幼儿园 “幼儿就餐好习惯”养成教育成效显著

云起风生

    随州论坛讯 （通讯员夏云秀）“看谁的坐姿最美！表扬王雨丹，表扬贺逸菲，表扬周梦希……”这是在教室吗？错！这是月亮班王雪平老师在餐厅奏响了“就餐前奏曲”。只见小朋友们小手放背后，小嘴闭起来，端坐于桌前等待老师分发饭菜。需要加饭菜的小朋友下位由主班老师加；饭吃完要喝汤的小朋友则坐在座位上举手由配班老师前来打汤。就餐完毕，小朋友自己将桌子上的骨头、饭粒捡起放在碗里，再用小毛巾将手、小嘴巴擦干净。小班的碗、勺、毛巾由老师收拾，中班和大班的小朋友则将毛巾放到各班指定的栏子里，把碗里的骨头等倒进垃圾桶，然后将碗、勺轻轻地放在另一个桶中，最后回到座位上静等其他小朋友吃饭。小朋友们有秩序地安静文明就餐，小碗里没有剩饭菜，桌上、地面都很干净。

    本学期开学伊始情况就大不一样。老师抱怨：“哎呀！吃别的菜还行，一吃鸡腿或烤鸭，地上、桌上一片狼藉，骨头、饭菜掉到地上、桌上到处都是，要养成就餐好习惯好难哦！”厨房师傅也有怨言：“这蚂蚁上树（肉末炒粉条）掉在地上、桌上，软软的，粘乎乎的，擦不掉，拖不干净。”园长陈红在餐厅用力地拍巴掌，大声说：“吃饭不能讲话，会呛到哦！”可过不了两分钟，餐厅又乱哄哄的，有疯架的、有大吵的，还有向老师打小报告的……
    地面掉饭、卫生不好做，我们就知难而退吗？但鸡腿、烤鸭、蚂蚁上树是孩子们的最爱！在餐厅里吃饭吵，我们就让他们在教室里吃吗？“不！”陈园长掷地有声，“本学期，我们要从光盘、卫生、纪律三个方面培养幼儿良好的就餐习惯。”

    自第三周开始，幼儿园开展了“幼儿就餐好习惯”评比活动，一日一评比，一周一小结，一学期一考核，每周为优胜班级颁发流动红旗，学期各班得旗总数量作为班级评比的重要依据。各班通过教唱儿歌、阅读绘本、角色游戏、讲演故事、树立榜样等多种形式教育幼儿不挑食、不浪费、不掉饭、文明就餐。经过半年来的教育培养，取得了显著成效。请看下图第3周和第15周“幼儿就餐好习惯评比”得旗数量对比：
    第三周得旗数量为56面，第十五周达到84面，而每周红旗总量为90面。尤其“光盘”这一块做得最好，除了个别特情孩子外，几乎个个都是“光盘小达人”。厨房师傅喜形于色：“如不是要倒骨头，我看垃圾桶就可以不用了。现在卫生也比原来好做多了。”
    孩子们良好习惯的养成非一日之功，需要全体教职工持之以恒、常抓不懈。园长陈红说：“下一步，我们要推行幼儿园班级‘五常’管理，实现‘工作常组织、天天常整顿、环境常清洁、事物常规范、人人常自律’目标，促进幼儿在园一日活动中养成良好的生活学习习惯。”