随州市中心医院开展食堂安全专项检查守护舌尖上的安全

宁宁

　  随州论坛讯（通讯员黎发海）随着夏季气温逐渐升高，食品安全事故进入多发时期。为了有效预防食品安全事件发生，切实有效防控群体性食源性疾病，近日，市中心医院对院区的职工餐厅、营养餐厅及学生餐厅进行了食品安全与反食品浪费工作成效专项检查，进一步加强了反食品浪费管理，遏制餐饮浪费行为，确保医院夏季食品安全，让患者、学生、职工吃得安全，吃得营养，吃得健康。
　　检查组在文帝院区重点检查了餐厅的经营许可资质、所有从业人员健康证、食品原料采购查验、反食品浪费法律法规职业培训、餐厅墙面宣传、桌面消费提醒、节约粮食氛围营造等内容，在季梁院区查看了餐厅的营业执照效期、环境卫生、厨余垃圾处理、精神疾病患者饮食配送、营养搭配等内容。
　　该院有关负责同志指出需要改进和加强的环节，如加强夏季灭四害措施、保持食品留样常态化、库房通风、食品采购票据保存完好以备食品安全事件索源、反食品浪费提醒等方面，各餐厅负责人将按照要求整改落实到位，并强调，食品安全要常抓不懈，各院区餐饮服务监管部门要高度重视食品安全，落实日常督导检查，加强合理膳食营养宣教与引导，落实主体责任，重点把好食品卫生条件关，增强食品安全意识，合理膳食，反对食品浪费，做好安全管理工作，对保障人民群众身体健康、维护医院正常诊疗秩序、促进医院高质量发展、和谐稳定具有重要的现实意义。