探讨交流获良策，规范管理更易行——府河镇中心学校组织开展食堂现场观摩交流活动

自由如风

  随州论坛讯（通讯员李月）春风浩荡满目新，正是奋进扬鞭时。为促进府河镇各学校、幼儿园食堂管理规范化，进一步提高各学校、幼儿园食堂管理水平，府河镇中心学校于3月16日在府河镇高级小学组织召开了学校食堂现场观摩交流会。会议由中心学校孙怀军校长主持，全镇各公办学校（园）分管后勤校长、园长、各民办幼儿园园长参加了此次会议。

  会议开始，孙校长介绍了本次活动开展的重要意义，要求各学校珍惜本次活动机会，对标高小，在观摩中学习经验，交流借鉴，全面提升学校食堂管理层次和水平。

  接着，由高小分管后勤工作陈细猛校长对高小食堂管理工作进行经验交流。陈校长从健全责任体系，构建监管机制，压实食品安全责任；改造基础设施，优化食堂布局，提升食堂硬件保障；强化流程管理，狠抓细节落实，守牢餐桌安全防线；优化服务意识，提高饭菜质量，打造师生暖心食堂四个方面，以视频展示形式，进行了食堂日常管理工作汇报。

  汇报结束后，孙校长从工作人员穿戴面貌、日常管理业务培训、工作场地干净整齐、加工制作程序规范、菜品水果丰富多样、油盐用量精准把控、各类台账记载规范、公示内容清晰醒目、餐饮文化氛围浓厚、档案整理齐全美观十个方面对高小食堂日常工作进行了高度评价。

  紧接着，与会领导实地考察高小食堂，参观了学校食堂原料粗加工间、切配间、主食制作间、热菜烹饪间、分发配餐间和学生餐厅等功能区域，翻阅了学校食堂管理档案。

  观摩人员一路行，一路看，一路议，一路思，在称赞学校管理精细、特色明显的同时，也在深思自己学校的发展方向，观摩现场学习氛围浓厚。

  随后，各兄弟学校参会领导对本次观摩交流活动进行了感悟交流分享。各位校长和园长高度评价和赞许了高小食堂整洁亮丽、操作规范、制度齐全、菜肴丰盛、服务暖心、管理精细，食堂办的有品质、有温度，为镇内学校树立了标杆。并反思了各校（园）差距和今后改进努力方向：向高小看齐，更新服务理念、抓实员工培训、规范食堂管理、提标档案管理。确保学生在校吃好每一餐，努力办好人民满意教育。

  最后高小徐克波校长总结发言，他对各位兄弟学校领导的到来表示热烈欢迎；感谢各位兄弟学校给予鞭策和鼓励；期待各兄弟学校携手合力将后勤食堂工作越做越好，共同提升，一路前行！

  此次观摩活动，为府河镇各学校食堂管理人员相互交流搭建了平台，提供了零距离参观学习的机会，是提升校园食堂管理的一次有效探索。为进一步推动全镇各校（园）食堂管理水平再上新台阶，努力办好有品质、有温度的人民满意教育提供了有力的保障。