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【在线访谈】随县草店镇:盘活车云山茶资源 培育乡村发展新动能

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    发表于 2023-4-21 22:23:33 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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    盘活车云山茶资源 培育乡村发展新动能
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    ——随县草店镇镇长阳斌做客市政府网在线访谈节目


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    2 N9 W5 I6 s; V7 N. A主持人:大家好!这里是随州市政府网、随州新闻网 “在线访谈”节目,我是主持人黄芳芳。在湖北随州有这样一种毛尖,曾获得毛主席“汤清叶绿、香高味浓”的褒奖。1915年,与茅台一起获得巴拿马万国博览会金奖。它就是随县草店镇车云山毛尖。今天,我们邀请到了随县草店镇镇长阳斌同志做客我们的在线访谈节目,在接下来的节目当中,阳镇长将围绕“盘活车云山茶资源 培育乡村发展新动能”这一主题,与网友们进行沟通交流。阳镇长,您好!欢迎您!
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    阳斌:您好,主持人!各位网友,大家好!非常高兴能够通过随州市政府网、随州新闻网“在线访谈”节目与各位网友进行交流,共同探讨“盘活车云山茶资源培育乡村发展新动能”相关工作。
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    主持人:陆羽在《茶经》“六之饮”中说:“茶之为饮,发乎神农氏。”相传神农就诞生于随县厉山。因此,随县自古以来就有种茶、产茶、品茶的悠久历史。那么,阳镇长,车云山茶产业发展有哪些优势呢?  ?! g! X- I* P0 w; b1 \
    阳斌:车云山茶叶主产地车云山村,位于随县草店镇东北方向,距离镇区16公里,与河南省信阳市浉河区董家河镇接壤,距信阳市区36公里。这里发展茶产业有三大优势:. p6 S' B7 `* O+ B! m
    一、自然资源优势。车云山是信阳毛尖的发源地,车云山茶与信阳毛尖同根同源,享有盛誉。车云山位于桐柏山区,海拔近600米,昼夜温差大、云雾多、空气湿度大、光照充足,非常适合茶树生长。1953年鄂豫两省行政区划调整,车云山村被省界一分为二,两省共一山,一山分两省,山的西边是湖北随州草店镇,山的东边是河南信阳董家河镇。  s( Q( o2 }1 L1 k! p+ l# g! ?7 v1 Q
    二、茶叶文化优势。车云山毛尖茶历史悠久,传说和典故甚多。早在1300多年前唐朝时期就在此发现了茶树。传说武则天患肠胃疾病被车云山茶叶治愈,特赐银两在车云山顶峰修建了“千佛塔”。1915年,“车云山毛尖”与“贵州茅台”一起荣获美国巴拿马万国博览会金奖。1955年春,车云山村八位老党员茶农,在“千佛塔”附近茶园亲手采摘鲜叶10余斤、纯手工炒制干茶2斤邮寄到北京,请毛主席品尝。主席用此茶招待苏联水利专家,给予此茶“汤清叶绿、香高味浓”的褒奖,并委托中央办公厅给车云山全体茶农回信,随信件附茶叶款和有关茶叶种植的书籍,勉励车云山茶农种茶致富,信件至今存放于信阳市档案馆。1997年,车云山毛尖在中国国际茶会上获金奖。$ |2 u& k' x8 `, Z, N# P8 q' e, M, f
    三、产业基础优势。草店镇车云山村村民世世代代以种茶、炒茶、卖茶为生。全村种茶面积约3千亩,户均茶园面积30余亩,全村年产干茶2.5万斤,年总产值1500多万元。车云山茶场已于1989年注册了“车云山”商标,目前车云山共有三家茶叶企业。分别是2005年成立的随州市车云山茶叶有限公司,2021年成立的随州市恒泰农业公司。今年三月,由县乡投公司、龙头企业恒泰农业公司、镇村乡村合作公司投资1500万元成立了随州岚韵茶业有限公司。* @# N; u7 Q3 K
    主持人: 车云山毛尖主要特点是什么呢?
    6 ?$ W1 T* c/ A6 G6 ]* D2 ?% m1 g阳斌:车云山村延续古茶品种和古法制茶,继承车云山毛尖传统正宗味道,具有“大清浓”的特征。“大”指干茶条索紧细匀直,大而完整;“清”指茶汤清澈明亮,透亮不浑浊;“浓”指茶汤滋味醇厚,持久回甘。+ g: T9 V5 y: o2 P$ B4 R$ H
    “大”, S3 k( G: W1 t5 ~1 i! h. Z( a5 j. w4 G
    得益于车云山村留存的高山茶的品种——老旱茶,和车云山优越的自然资源条件。高山地区山高林密,云雾环绕,雨水充沛,昼夜温差大,茶芽昼生夜储。成长周期长,营养储存充分,生长出来的新鲜茶芽,茶芽饱满,芽叶大而厚实。2 q. s9 z* B  j2 A2 p" W, C
    “清”: B" x' {$ ?) d1 F; \! _
    得益于其独特的揉捻技术,不同于“小混淡”毛尖的过度揉捻,车云山毛尖采用轻度揉捻,辅以190度的火力加温,让茶叶里的茶碱、叶绿素慢慢析出,而非暴力揉捻至茶叶破碎。冲泡出的茶汤自然清澈明亮。
    ' I/ _8 F1 J! ~8 D“浓”
    5 _- \; W3 @, n: @4 W得益于车云山毛尖独特的三烘技术,前两次烘焙蒸发掉茶叶内多余水分,使茶叶干度达标,一捻即成粉末。第三次烘焙给茶叶提香,采用木炭烘焙,每半小时翻动一次,连翻4次,确保每一片茶叶都提香才算完成。最终达到香气高、茶干足的目的,冲泡出的茶汤滋味醇香厚重。8 l, B; w5 q, d" X+ C
    主持人:今天阳镇长给各位网友带来了车云山今年的新茶,现在向各位网友展示一下!
    : F$ P. o& j9 B9 N' j阳斌:特级雪芽  清明前采摘的纯芽,其干茶芽的纯度达到百分之九十九,每斤干茶大概六万个芽头,这种茶首先在采摘鲜叶原料时就要精挑细选,鲜茶芽的纯度达到百分之百。" m* _1 Y4 q. y! y
    跑山尖 清明前在阳坡上采摘的非常标准一芽一叶,其干茶一芽一叶的纯度达到百分之九十。
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    8 B. q: `! Y. v. m* U主持人:阳镇长,下一步车云山茶产业发展有什么打算呢?
    * d) e. b/ M8 {9 }7 X; L( R9 Q阳斌:下一步,我们将按照“抓整合、促提升、拓市场、增效益”的发展思路,积极培植壮大车云山茶产业,让老产业焕发新活力,助力乡村振兴。具体做好以下三点:& z. Y+ E: {* ?) _2 H
    一是龙头带动,打通一条链。从政策层面、营商环境层面、发展信心层面,鼓励和扶持龙头企业做大做强,一是引入现代理念、现代设备和优秀人才,增强其辐射带动能力,积极主动为车云山茶产业导入从种植、采摘、熟成到加工、包装、销售的全产业链;二是保护和整合茶资源,推行“公司+基地+合作社+茶农”模式,统一管理、统一推进规模化种植;三是茶场目前生产季仅仅35天左右,产业融合、农旅融合空间很大。
    . D& O( S* c6 Q, R二是市场驱动,织密一张网。一方面,引领茶企、茶农,强化对“车云山”品牌的保护,坚持公共品牌和企业品牌“两条腿走路”,加大市场整顿力度,严厉打击破坏车云山茶叶品牌的行为;二是通过开设车云山毛尖直销店、文化体验店、直播带货展馆等,丰富拓展销售渠道,目前随州城区直销店、直播间已建成营业;三是要加大宣传力度,包括组织举办车云山毛尖新品推介会、车云山茶文化节、采摘节等集茶产品交易、茶品牌展示、茶文化体验于一体的宣传推介活动,鼓励茶企参加国内外茶事活动等等。. `1 x# ]  k$ f+ n8 z6 z
    三是统筹联动,下活一盘棋。由政府牵头,集中三家茶叶公司统筹推进资源整合、产业规划、项目落地等工作,成体系地推进车云山茶产业发展。目前,我们重点在做的是三件事,一是确保随州岚韵茶业有限公司加工厂顺利建成投产,二是建立车云山毛尖产品质量体系和品牌推广方案;三是加强车云山茶叶品牌保护。
    6 E# W% g/ Q: [+ a- Q; W主持人:豫有信阳,鄂有车云。我们相信在草店镇党委政府努力下,车云山茶产业一定能够取得突破发展,车云山茶将成为继随州香菇之后的又一张享誉全国的产业名片。非常感谢阳镇长做客我们今天的访谈节目。
    阳斌:谢谢主持人,谢谢各位网友!
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    主持人:好的,今天的访谈节目就要跟大家说再见了,感谢各位网友的关注,我们下期节目再见!
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    主持人、文字记者:黄芳芳
    # E& x/ j6 z- u摄影记者:李文军、徐斌
    * h2 }* F8 J% k) g) _* P* [技术:李发兵、张和
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