筑牢食品安全“防火墙丨市中心医院开展节前食品安全卫生专项检查

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在国庆、中秋佳节即将来临之际，为保障患者及职工饮食健康，筑牢医院食品安全防线，9月18日上午，随州市中心医院党委委员、纪委书记周和保带领部分职能科室负责人，对医院食堂进行了食品安全专项检查，全力守护“舌尖上的幸福”。



检查组严格对照标准，对医院食堂的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购与储存、加工制作、餐具安全、食品添加剂、专间操作卫生、食品留样、菜品标价、调味料存放、生熟食品分类、消防及生产安全等项目进行细致检查。

检查结束后，周和保对餐饮服务与食品安全管理工作给予了充分肯定，对需要改进和加强的环节提出了三点要求：一是务必将食品安全视作食堂工作的生命线，严格把控食材采购源头关和食品加工生产关，从根源上杜绝安全隐患；二是坚持选用优质放心食材，不断优化菜品研发，丰富菜品种类，提升烹饪水平，在保证价格合理的基础上，提高对菜品的满意度；三是持续提升医院食品安全保障水平，推动食品安全管理精细化、规范化，为构建平安医院，助推健康随州发展贡献中心医院力量。（供稿通讯员：曾凯）