食堂“零”距离，共话好“食”光 ——随县安居镇中心学校食堂开放日活动圆满举行

自由如风

  随州论坛讯（通讯员杨光）“孩子们的三餐是在怎样的环境里做出来的？”“食材是否新鲜安全？”“饭菜真的营养可口吗？”这些问题是许多家长心中的牵挂。为增进家校之间的沟通与信任，打造阳光、透明的食堂管理体系，10月21日上午，安居镇中心学校成功举办了以“食堂‘零’距离，共话好‘食’光”为主题的食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园，“零距离”参观食堂，“沉浸式”体验学生餐，共话学生健康成长。

  当日家长代表们在食堂管理员的引导下，戴上口罩，化身“质检员”，开启了食堂后厨的探秘之旅。从食材验收、仓储管理，到清洗加工、烹饪制作，再到餐具洗消、食品留样，家长们沿着食品加工的全流程，实地查看了每一个环节。

“我们严格执行索证索票制度，确保所有食材来源可溯。”“这里是我们的留样冰箱，每餐次的菜品都会保留48小时以上。”食堂管理员耐心细致地讲解，家长们认真聆听，不时用手机记录下规范、整洁的操作场景。明亮的厨房、锃亮的地面、分类清晰的储物柜、标识明确的砧板刀具……一个个细节让家长们频频点头，纷纷表示：“亲眼看到这么干净、规范的后厨，我们心里的石头总算落地了！”

参观结束后，最令人期待的环节——陪餐体验开始了。家长代表们走进就餐区，与孩子们一同共进午餐。他们品尝着和孩子们一模一样的饭菜，亲身感受菜品的口味、温度和分量。餐桌上，家长们与孩子们亲切交流，了解他们对学校午餐的真实看法。酸甜可口的番茄炒蛋、软糯鲜香的红烧肉、营养均衡的时令蔬菜……一道道家常菜，不仅温暖了孩子们的胃，也暖了家长们的心。

陪餐结束后，学校组织了温馨的座谈会。会上，校领导首先向家长们介绍了学校食堂“以生为本，健康第一”的管理理念和“零容忍”的食品安全底线。在轻松、坦诚的氛围中，家长们畅所欲言，就菜品营养搭配、口味创新、就餐服务等方面提出了宝贵的意见和建议。学校总务处负责人和食堂管理员对家长们关心的问题一一进行了现场解答，并认真记录了每一条建议。

“这样的开放日活动太有意义了！它不仅是一扇窗口，更是一座桥梁。”一位家长代表感慨道，“通过亲身体验，我们对学校食堂的管理非常满意，也对孩子在校的饮食彻底放心了。”

此次食堂开放日活动，不仅拆掉了学校与家长之间的“隔心墙”，架起了沟通的“连心桥”，更将“阳光”照进了食堂的每一个角落。安居镇中心学校将以此次活动为契机，持续强化食堂精细化管理，认真研究落实家长们的合理化建议，努力打造让学生开心、家长放心、社会安心的食堂品牌，共同守护孩子们“舌尖上的安全”与“餐桌上的幸福”，伴他们度过每一个健康、快乐的好“食”光！