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普通会员 TA的每日心情 | 开心 2021-3-25 16:41 |
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签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
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发表于 2019-10-10 10:22:10
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寒露药膳方推荐
一、地黄母鸡汤
所需材料:准备好1只母鸡,50G的生地黄,30G的龙眼肉,5粒大枣,葱姜等调料各适量。
烹饪做法:
1、将母鸡割喉宰杀,处理干净毛发,再破开肚子去除内脏。处理好后,将它用流水不断冲洗,直至没有血水流出为止。之后将其爪子剁掉,放于一旁沥干。再将适量的菜油倒入干净的锅中,等到油七分热了以后,将母鸡放入油锅中炸,等到变成了浅黄色以后,从油锅中捞出来放在漏勺内,等其余油漏干净。
2、之后将生姜和葱都洗净,并且分别切成片、切成长段备用。并且将洗净的生地黄、龙眼肉用纱布包好,并且塞入沥干了油的母鸡肚子里面。
3、最后洗好砂锅,将母鸡放入锅中,倒入清水淹没整只鸡,再放入姜片、长段的葱、适量的料酒、红枣,盖上锅盖以后,用小火慢慢炖熟就可以加盐出锅食用了。注意,吃的时候先将鸡肚子里的纱布包取出来。
好处:此汤具有温中益气、滋补津液的效果,秋乏严重、出汗多的人,应该多吃一些,帮助滋补身体。
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