关店村的香菇故事

随州日报

　　图为关店村集中制棒。 （随州日报全媒记者 冯家园摄）

　 随州日报全媒记者 冯家园 通讯员 张哲傲涵
　　连日来，广水市郝店镇关店村的集中制棒基地热闹非凡，5条生产线满负荷运转。
　　拌料、装袋、检测、转运、灭菌……来自附近的农民“工人”在各自岗位上忙碌着，关店村党支部书记李绪强则穿梭在生产线间，指挥调度着。
　　“当下正是秋栽香菇制棒的黄金时节，今年我们准备制棒128万棒，带动村集体纯收入100多万元。”李绪强告诉记者。
　　三年前村里是另外一番景象：集体经济收入为零，累计负债40余万元，没有像样的产业。
　　变化为何如此之大？从下面的三个故事中或许能探寻一二。
　　故事一：
　　40年“老本行”迎新生
　　关店村，地处广水北部，与随县殷店镇不远，属丘陵岗地，农业种植相对单一。
　　和随州许多村一样，因栎木丰富，关店的香菇种植也成了群众的首选。
　　李绪强介绍，从20世纪80年代开始，关店村就有群众种植椴木香菇。40多年来，村里的香菇种植一直没有断过。
　　即便如此，菇农辛苦挣不到钱，村集体年收入为零，还负债40多万元。
　　如何破局？
　　一直是村里有名的“干家子”李绪强带着村干部、党员、致富能手等考察、调研，最终达成共识：发展香菇产业，擦亮自己的“土特产”。
　　此次，关店村决定一改过去的“散、弱、小”的种植模式，采取“集中制棒、分户种菇”和“公司+村集体+基地+农户”模式，走香菇种植标准化、规模化道路。
　　说干就干。村党支部发动5名党员带头出资100万元当作启动资金，同时积极对接金融助农、集体经济扶持等项目资金，建设标准化厂房、制棒车间，搭建自动化香菇菌棒生产线。
　　“集中制棒后，每棒节约成本2元左右，还是标准灭菌，质量更有保障。”李绪强介绍。
　　同时，该村还创新推出“四统一”机制：统一将村里房前屋后的牛栏猪圈等闲置土地流转后，搭建随州香菇标准化种植外棚，农户自建内棚享使用权；统一技术标准，将接种孔从“四面四孔”升级为“三面九孔”；统一制棒流程，打造百万级菌棒工厂；统一技术指导，农技专家常驻“菇学堂”。
　　这套“组合拳”彻底激发了生产活力。2023年，66万棒；2024年，105万棒；2025年，128万棒，均被村民抢购一空。
　　李绪强跟记者算了一笔账，一棒卖给村民，村集体可以赚0.75元，村民可以节约1.2元。仅此一项，村集体收入近百万元。
　　故事二：
　　年薪20万元没“撬走”他
　　新模式带来新希望。
　　看到村里发展日新月异，不少在外游子选择返乡创业，曹猛是其中之一。
　　曹猛是个“菇三代”。他的爷爷是关店村最早种植椴木香菇的“七杰”之一，后来将手艺传给了曹猛的父亲。“曹氏花菇”，远近闻名。
　　2017年，在外打拼10多年的曹猛返乡捡起了“老手艺”，种植起香菇。经过几年的摸爬滚打，曹猛成了村里的香菇种植技术能手。2022年，曹猛被村里聘为技术员。
　　“他可不得了，我们集中制棒的时候，每月开他13000元的工资。他自己在家还种植上万袋的香菇，一年收入近20万元。”李绪强夸赞道。
　　去年，技术过硬的曹猛，被人“盯”上了。
　　十堰市郧阳县白桑关镇也是香菇种植大镇。该镇多次派人来到曹猛家中，劝说他到白桑关镇当技术员，还开出了优厚的条件。
　　“他们开年薪20万元，还免费提供5000袋香菇让我种植。”曹猛笑着说，“说实话，我当时真有点动心了。”
　　曹猛告诉记者，后来想着村里的香菇产业发展不错，名气也越来越大，还有许多乡亲需要技术指导，便推了白桑关镇的邀请。
　　2023年，关店村吸纳曹猛为预备党员，也作为村里的预备干部进行培养。
　　“这么优秀的人才，我们也不想放走，怕对不起乡亲们。”李绪强说。
　　在香菇产业的带动下，先后有100余名创业青年回村种植香菇或从事与香菇产业有关的工作。
　　故事三：
　　“香菇家族”组合闯市场
　　“这是我们的菇奶奶，个头大、肉质厚；这是我们的小菇仔，个小、新鲜、醇厚……”每天，曹猛都会在自己的直播间推介村里的香菇。
　　香菇种出来，如何卖出去？关店村有自己的一套办法，就是主打“花菇”牌。
　　首先，有品质影响力。
　　40多年来，提起关店村的花菇，许多经销商都竖起大拇指。李绪强回忆，群众散种的时候，到了收香菇的季节，附近的“菇贩子”天没亮就在菇农家门口等着，有的专门接菇农出去吃饭。
　　“正是因为品质好，我们的香菇不愁销。”脱贫户王茂家说。
　　王茂家的儿子10年前去世，儿媳又是外地人，拉扯着两个女儿。2023年，在村委会帮助下，80多岁的王茂家种植了3000棒香菇，收入4.3万元。去年，他增种至1万棒，纯收入10余万元。
　　其次，“组合家庭”闯市场。
　　在社会各界的支持、引导下，关店村的花菇有一个家庭组合：菇奶奶、小菇妈、俏姑娘、小菇仔。
　　“我们根据香菇个头、体型、品质等，推出了系列品牌。”李绪强说：“在市场上很受欢迎。”
　　2023年，李绪强带着40多斤香菇参加武汉东西湖年货节，产品摆出来一个多小时，被消费者抢购一空；
　　今年4月，李绪强带着产品亮相广交会，所带的香菇被盒马鲜生、武商等商超看中，预定了500多万斤。
　　再者，主动触网销全国。
　　除了曹猛带货，李绪强也带着村里年轻人上网直播，积极推销自己的花菇产品。
　　“我直播的时候，直接吃花菇。去年2小时卖了8.6万元的货。”李绪强深有感触。
　　目前，关店村正在培养自己的销售团队，不断提升产品影响力。
　　今年中央一号文件提出“推动食用菌产业提质增效”。李绪强表示，我们正在招引深加工企业开发香菇脆、香菇肽等高附加值产品，发展电商文旅，构建起从田头到餐桌的完整链条。
　　今年，关店村的香菇产业将继续带动集体经济突破百万元，真正实现“一朵菇富一方人”。