20种适合孩子的早餐

宁宁

    一天当中，早餐一定要吃好，尤其是对于正在长身体的孩子来说，但是早上又怕时间来不及，所以小编介绍20种适合孩子吃的快手早餐，妈妈们赶紧学起来。

　　大家都知道早餐非常重要，一定要吃的好。那么儿童吃什么早餐好呢？一起来看下吧！

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　1、土豆丝鸡蛋饼

　　首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝，然后在放入面粉和盐拌匀，瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。鸡蛋倒入一滴绍酒打散。等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎，一面定型变金黄色翻面在煎，翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

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　2、鸡蛋卷饼

　　鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

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3、土司香蕉卷

　　香蕉去皮切成两段，面包片用刀切去四边的皮，鸡蛋打散。香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。

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3、土司香蕉卷

　　香蕉去皮切成两段，面包片用刀切去四边的皮，鸡蛋打散。香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。

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　5、葱香云吞面

　　准备好馄饨、香葱，锅里烧开水，碗里放入蚝油、生抽、香葱、香油，水开后把面和馄饨一起下锅，碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可。

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　6、甜糯粟米

　　粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

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　6、甜糯粟米

　　粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

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　8、南瓜燕麦小米糊

　　制作过程：

　　1.小米、燕麦（是生燕麦片哦）淘洗干净，南瓜洗净后切小块，

　　2.一同放入豆浆机，根据豆浆机的容量加至适当水位，选择营养米糊功能键，20分钟后就可以享用啦！

　　3.其实搭配米糊的食材是可以根据个人口味来搭配的，像花生、核桃、红枣、葡萄干或其他杂粮杂豆类都可以选择，大米、小米我通常都会加，口感更香浓。

　　4.但是种类不宜过多，4-5种就可以了，有些朋友的杂粮米糊有上十种食材，过杂了口感也不一定好，孩子可能就不爱喝了。

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9、牛奶香蕉松饼

　　制作过程

　　1、准备食材：普通面粉150克、牛奶、鸡蛋、香蕉。

　　香蕉去皮压成泥，鸡蛋打散，两者与面粉混合，然后缓缓加入牛奶搅拌均匀

　　2、平底锅（电饼档），滴入几滴植物油，也可以不用油，小火预热，用勺子舀适量面糊缓慢倒入锅中，面糊自然下滑，让松饼自然形成圆形；煎至两面微微金黄色即可。

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　10、山药糕

　　制作过程：

　　1.山药去皮，用清水冲洗后切小块，上锅蒸至烂熟碾成泥。

　　2.趁热加入少许白糖搅拌均匀，整好造型即可，表面洒上蕃茄酱，口感酸酸甜甜。

　　小贴士：

　　1、山药平放在灶台上，左手按住一端，用去皮工具去皮；

　　2、对山药过敏的人，在去皮时戴上手套；

　　3、山药泥里要加入少许白糖，口感会更绵软；

　　推荐理由：山药中含有能够分解淀粉的淀粉糖化酶以及多种微量元素，有健脾利胃、促进宝贝消化吸收的功能，如果宝贝的脾胃功能比较弱，可以适量的给宝贝食用山药。

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11、蛋液煎馒头

　　食材：剩馒头1个、鸡蛋2个、火腿1根、小葱1根、甜椒半个、五香味少许、黑芝麻少量。

　　做法：1、一个吃剩的馒头，先切成片，再切成小丁。

　　2、火腿，甜椒切成小丁。

　　3、往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。

　　4、冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微黄色。

　　5、倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀，加盐，五香粉提香。

　　6、 铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。

　　7、撒上芝麻，少许葱花小火煎至蛋液凝固，完成。

　　8、外层酥脆，充满蛋香，里面柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢，可以淋上少量番茄酱。

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　12、三色蒸蛋

　　食材：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个，姜1片。（这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。）

　　做法：1、食材备好。

　　2、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，装两个碗里，把姜切末分别撒入碗中。

　　3、准备容器，刷上油，皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合。

　　4、倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟，蛋白凝固。

　　5、再将蛋黄打碎，倒入容器中，再蒸15分钟。

　　6、蒸好的三色蛋取出放凉。

　　7、晾凉后脱模。

　　8、切成片儿，装盘，即可食用，怎么样，是不是又简单又漂亮呢。

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　13、豆腐蒸蛋

　　食材：水豆腐1块、鸡蛋2个、肉末少量、姜1片、香葱2根、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺。

　　做法：

　　1、食材备好，豆腐冲洗一下，切成厚片找个深点的盘子，把豆腐摆在中间，豆腐留一小块，一会要用。

　　2、肉末中加入盐，生抽，蒜姜末，料酒，蚝油淀拌均匀腌制一会。

　　3、刚剩的豆腐用刀背压碎，放在肉末中加葱花，搅拌均匀。

　　4、把拌好的馅，装入盘子两边。

　　5、磕入两个鸡蛋，（盘子一定要深点，防至蛋液溢出）。

　　6、蒸锅烧水，水滚（开）后，上锅蒸15分钟左右。

　　7、出锅后滴少许生抽，撒入葱花即可。

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14、番茄鸡蛋疙瘩汤

　　1、将西红柿去皮切成丁（去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉）；小葱葱白和葱绿分别切成葱花，香菜切末备用。

　　2、炒锅放少许植物油烧热，放入葱白部分炝出香味，加入西红柿丁，将西红柿炒软，炒出汁，然后放入2碗清水烧开。

　　3、等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清，搅匀成几乎不流动的面糊。蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉。

　　4、锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的。

　　5、疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开。

　　6、然后将蛋黄放入适量清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒。

　　7、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了。

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14、番茄鸡蛋疙瘩汤

　　1、将西红柿去皮切成丁（去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉）；小葱葱白和葱绿分别切成葱花，香菜切末备用。

　　2、炒锅放少许植物油烧热，放入葱白部分炝出香味，加入西红柿丁，将西红柿炒软，炒出汁，然后放入2碗清水烧开。

　　3、等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清，搅匀成几乎不流动的面糊。蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉。

　　4、锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的。

　　5、疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开。

　　6、然后将蛋黄放入适量清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒。

　　7、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了。

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16、鲜虾饭团

　　主料：米饭150g、鲜虾5个、豌豆20g、胡萝卜20g。

　　辅料：油适量、盐适量

　　步骤：

　　1、胡萝卜切成小丁，鲜虾从背部用剪刀剪开，取出虾线。下锅煮熟后剥去外皮。

　　2、锅中放入一点点油，油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒熟，倒入米饭翻炒，放点盐调味。

　　3、在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间，将饭团团圆就好了。

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16、鲜虾饭团

　　主料：米饭150g、鲜虾5个、豌豆20g、胡萝卜20g。

　　辅料：油适量、盐适量

　　步骤：

　　1、胡萝卜切成小丁，鲜虾从背部用剪刀剪开，取出虾线。下锅煮熟后剥去外皮。

　　2、锅中放入一点点油，油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒熟，倒入米饭翻炒，放点盐调味。

　　3、在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间，将饭团团圆就好了。

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18、香菇玉米粥的做法

　　1.将猪肉洗干净后切成碎末，放入少许淀粉抓匀。

　　2.将胡萝卜洗干净后切成丁，将少许油滴入洗干净的大米中。

　　3.香菇放入水里浸泡软后放入适量淀粉，搅拌匀。

　　4.清洗干净后控干水切成片，再倒入少许油。

　　5.锅里放入适量水，大火煮开后转成小火。

　　6.所有食材都倒入锅里煮20分钟左右调味就可以了。

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　19、小米南瓜粥

　　1.将南瓜去皮后切成块状。

　　2.胡萝卜洗干净后切成块状。

　　3.将淘洗干净的小米放入锅里，倒入适量水，煮开。

　　4.转成小火再放入蔬菜一块煮1小时就可以了。