农民为什么时至今日弃耕而去了呢

2012132964

[color=#222222][font=Arial, sans-serif][b]几千年来将耕地和粮食视为命根子的农民, 为什么时至今日弃耕而去了呢?[/b]

[b]主要原因就在于"谷贱伤农"，种植成本过高，种粮无利可图。[/b]
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[color=#222222][font=Arial, sans-serif]其实，农民仅取走了光合产物的不足一半即粮食，而大部分(即秸杆)白白烧掉了，还污染了环境。如果我们充分利用起来，就可以为国家增加大量的牛羊肉和牛奶，国民如果大量食用高蛋白的食品，对粮食的需求就会下降，国民身体素质还可以得到提高。理论上，秸杆含有的热量和营养与粮食是不相上下的，[b]关键一环是通过牲畜转换，即生态学上的初级生产和次级生产的链接。[/b][/font][/color]
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; L: V! ]  [" i0 c[color=#222222][font=Arial, sans-serif]"五谷丰登、六畜兴旺"的科学道理在于，"五谷"就是粮食，这一点农学家和农民都强调了，而"六畜"我们重视的还不够。“六畜”中的马、牛、羊和一部分猪是能够吃草的，这个草就是秸杆。中国畜牧的潜力在山东、河南、河北这样的农业大省，而不在内蒙古、新疆、西藏这样生态脆弱的地区，后者非常低的初级生产力限制了畜牧业发展。另外，其生态成本也太高了。如2002年内蒙古畜牧业产值为112亿元，而国家投入的退化草原治理费用近100亿，净效益只有区区十几个亿；而同年山东省畜牧业产值为701亿，国家基本上没有投入生态退化治理的费用。[/font][/color]

8 M0 y1 L3 j  }* W9 j[color=#222222][font=Arial, sans-serif]经济作物的效益一般是传统作物的10-30倍，因而，农民喜欢种植，但是如果不养地，大量使用化肥，就无异于“杀鸡取卵”。大葱、大蒜、生姜号称“三辣”，山东省贡献了全世界“三辣”的30%到50%。但是，过多的化肥施用使得地下水亚硝酸盐严重超标，地下水受到严重污染。发达国家用少量的钞票换来了餐桌上的调料，而山东农民们牺牲的是宝贵的生态环境。[b]解决经济作物可持续性发展的出路是大量的有机肥还田，这需要畜牧业的支撑。[/b][/font][/color]
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[color=#222222][font=Arial, sans-serif]从上面的分析看，农村不是没有产业经济，而是空间很大。这里的核心问题是，必须将动物生产加上去，产出牛肉、牛奶、羊肉，增加单位农田的经济产出。以山东的中产田为例，传统的做法只取走了1吨粮，刨掉成本不到500元，如果再“收获”半头牛，去掉饲料加工成本就可以赚回1000元；再使白得的肥料回田，发展高附加值的经济作物，土地还可增值上千元。因此，[b]增加动物生产才是新农村建设研究的重要课题。[/b][/font][/color]
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0 w/ E' m. Q3 \# x[color=#222222][font=Arial, sans-serif]粮食生产、动物生产和经济作物生产之间的关系是，粮食生产提供粮食和饲料，饲料为动物提供能量，动物产出肉和奶，副产品肥料供应给经济作物。收入的增加通过动物和经济作物实现，但如果没有大田里粮食生产截获的太阳能，后面的生产链条就会中断，同样，没有营养元素的“过腹还田”，粮食生产也将走向崩溃，过量化肥造成的污染问题已经在农村很严重了。因此，[b]今后中国农业的出路在生态；同样，要解决西部生态退化，农区的优势也必须发挥，因此也可以说生态的出路在农业。[/b][/font][/color]
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[color=#222222][font=Arial, sans-serif]如果增加了动物生产，有了肥料，农业对化肥的依赖就会降低，生产成本就会下降。美国农田的有机质达10%，加拿大农田的有机质更高达30%, 而我们仅为1%。黄河流域土地耕种了五六千年，有机肥养地也基本上进行了五六千年。化肥使用的历史只有短短五六十年，农民对化肥的依赖，长期下去会制约农业的可持续发展。[/font][/color][b][color=#222222][font=Arial, sans-serif]今后中国农田的主要任务是“减化肥、增粪肥”。[/font][/color][/b]
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