曾都市场监管：以学促管 筑牢食品安全防线

云起风生

    为提升食品安全治理能力和保障水平，切实增强食品安全协管员的履职能力和食品经营户的责任意识，防范升学宴、谢师宴等集体聚餐风险，8月1日，何店镇食安办与何店市场监督管理所联合举办何店镇2022年食品安全年中工作推进会暨食品安全培训会，全镇农村流动厨师、各村食品安全协管员、餐饮单位等80余人参加了会议。

    会上，何店政府相关负责人分别从协管员工作职责、农村流动厨师管理、个体户规范经营等方面做了培训动员。要求市场监管所积极引导食品从业人员持健康证上岗，食品经营单位亮证经营，履行索证索票、进货查验等制度。

    本次培训采用了案例警示、规范操作、法规解读等方式开展，对原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防制、食品安全管理、人员要求及疫情常态化防控期间食品安全等提出了具体要求，并结合现场发放的相关法律法规汇编进行风险提示。会后对参加培训人员进行了随堂测验，培训成效较好。
    下一步，何店市场监管所将继续深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，排查餐饮服务行业食品安全隐患，让餐饮单位从业人员时刻绷紧食品安全弦，进一步提升辖区人民群众“舌尖上”的安全感。（阮扬）